{"id":9541,"date":"2026-10-08T12:35:00","date_gmt":"2026-10-08T12:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bioprofile.com\/?p=9541"},"modified":"2026-10-08T16:57:45","modified_gmt":"2026-10-08T16:57:45","slug":"pflanzliche-ernaehrung-geruchssinn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bioprofile.com\/de\/pflanzliche-ernaehrung-geruchssinn\/","title":{"rendered":"Pflanzliche Ern\u00e4hrung und Ihr Geruchssinn: was 6.690 Menschen in S\u00fcdtirol zeigten"},"content":{"rendered":"\n<article class=\"wp-block-group bp-blog is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\">\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.gstatic.com\" crossorigin>\n<link rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Poppins:wght@300;400;500;600;700&#038;display=swap\">\n<style id=\"bp-blog-design\">\n.bp-blog {\n  --bp-ink: #212527; --bp-teal: #005859; --bp-teal-deep: #006B62; --bp-emerald: #228A62;\n  --bp-green: #7CA74D; --bp-lime: #B7CB33; --bp-lime-soft: #B7CB3329; --bp-green-aa: #4F6B28;\n  --bp-beige: #EDEAE5; --bp-sand: #DBD4CB; --bp-pale-teal: #D9E6E6; --bp-white: #FFFFFF;\n  --bp-foot: #6b6b6b;\n  --bp-font: 'Poppins','Segoe UI',Arial,sans-serif;\n  --bp-fs-h1: 40px; --bp-fs-h2: 29px; --bp-fs-h3: 21px; --bp-fs-body: 17px;\n  --bp-fs-lead: 19px; --bp-fs-small: 14px; --bp-fs-foot: 13px; --bp-fs-btn: 17px;\n  --bp-lh-body: 1.75;\n  --bp-s-2: 8px; --bp-s-3: 12px; --bp-s-4: 16px; --bp-s-5: 24px; --bp-s-6: 32px;\n  --bp-s-7: 44px; --bp-s-8: 72px;\n  --bp-measure: 875px; --bp-prose: 875px; --bp-side: 40px; --bp-portrait: 132px;\n  --bp-radius-card: 20px; --bp-radius-btn: 10px; --bp-radius-chip: 999px;\n  --bp-shadow: 0 10px 30px rgba(0,88,89,0.10); --bp-shadow-soft: 0 2px 10px rgba(0,88,89,0.06);\n  font-family: var(--bp-font); font-size: var(--bp-fs-body); line-height: var(--bp-lh-body);\n  color: var(--bp-ink); background: var(--bp-white); -webkit-font-smoothing: antialiased;\n}\n.bp-blog, .bp-blog * { box-sizing: border-box; }\n.bp-blog p, .bp-blog li, .bp-blog h1, .bp-blog h2, .bp-blog h3, .bp-blog a, .bp-blog td,\n.bp-blog th, .bp-blog cite { overflow-wrap: break-word; min-width: 0; }\n.bp-blog h1, .bp-blog h2, .bp-blog h3 { text-wrap: balance; }\n.bp-blog p, .bp-blog li { text-wrap: pretty; }\n\/* WordPress core's flow layout puts 24px above every child after the first; inside\n   a grid or a flex row that is a misalignment (measured on the scan pages 2026-08-21) *\/\n.bp-blog .bp-blog-author > *, .bp-blog .bp-blog-related > *, .bp-blog .bp-blog-verify > * { margin-block: 0; }\n\n\/* --- sections: one column, the article measure, the section rhythm ------------ *\/\n.bp-blog-sec { position: relative; background: var(--bp-white); margin-block: 0;\n  padding-block: var(--bp-s-7);\n  padding-inline: max(var(--bp-side), calc((100% - var(--bp-measure)) \/ 2)); }\n.bp-blog-sec > *:last-child { margin-block-end: 0; }\n.bp-blog-sec > p, .bp-blog-sec > ul, .bp-blog-sec > ol, .bp-blog-sec > .wp-block-quote,\n.bp-blog-sec > .bp-blog-faq-item, .bp-blog-sec > .bp-blog-takeaways, .bp-blog-sec > .bp-blog-toc,\n.bp-blog-sec > .bp-blog-refs, .bp-blog-sec > .bp-blog-srclead { max-width: var(--bp-prose); }\n.bp-blog-sec--head { padding-block: var(--bp-s-7) 0; }\n.bp-blog-sec--body { padding-block: var(--bp-s-6) var(--bp-s-7); }\n.bp-blog-sec--beige { background: var(--bp-beige); }\n.bp-blog-sec--wash { background: linear-gradient(180deg, #B7CB331A 0%, #B7CB330D 100%), #FFFFFF; }\n.bp-blog-sec--tight { padding-block: var(--bp-s-6); }\n\/* A COLOURED SECTION IS A PANEL, so it carries the panel radius. Measured on the\n   live site 2026-08-28 rather than chosen: bioprofile.com's own coloured blocks\n   come in two families, full-bleed strips (w=1440 edge to edge, radius 0, 40px\n   side padding) and inset panels (the lime block w=677 and the sand block w=576,\n   both radius 16px). Ours cannot be the first: the theme's content wrapper is\n   1140px, so a coloured section here stops 150px short of the screen on both\n   sides and reads as an inset panel with square corners, which is the thing the\n   operator saw. So it takes the panel treatment. The radius is this template's\n   own --bp-radius-card (20px, shared with the scan pages) rather than the site's\n   16px, so the page carries ONE panel radius instead of a third value.\n   The small vertical margin is what lets the corners read where two coloured\n   panels stack (the CTA, the FAQ wash and the sources beige run consecutively). *\/\n.bp-blog .bp-blog-sec--beige, .bp-blog .bp-blog-sec--wash, .bp-blog .bp-blog-cta {\n  border-radius: var(--bp-radius-card); margin-block: var(--bp-s-3); }\n.bp-blog-sec--foot { padding-block: var(--bp-s-5) var(--bp-s-7); border-top: 1px solid var(--bp-sand); }\n.bp-blog .bp-blog-rule { height: 6px; border: 0; margin-block: 0; max-width: none;\n  background: linear-gradient(90deg, #005859 0%, #006B62 38%, #228A62 66%, #B7CB33 100%); }\n\n\/* --- core blocks by element ------------------------------------------------- *\/\n.bp-blog p { font-size: var(--bp-fs-body); line-height: var(--bp-lh-body); margin-block: 0 var(--bp-s-5); }\n.bp-blog h1 { font-size: var(--bp-fs-h1); font-weight: 700; line-height: 1.22; letter-spacing: -0.01em;\n  margin-block: 0 var(--bp-s-4); color: var(--bp-ink); max-width: var(--bp-measure); }\n.bp-blog h2 { font-size: var(--bp-fs-h2); font-weight: 700; line-height: 1.3; letter-spacing: -0.01em;\n  color: var(--bp-ink); margin-block: var(--bp-s-4) var(--bp-s-4); padding-block-start: var(--bp-s-4);\n  position: relative; max-width: var(--bp-prose); }\n.bp-blog h2::before { content: \"\"; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 56px; height: 4px;\n  border-radius: 2px; background: var(--bp-lime); }\n.bp-blog h3 { font-size: var(--bp-fs-h3); font-weight: 700; line-height: 1.35; color: var(--bp-teal);\n  margin-block: var(--bp-s-2) var(--bp-s-3); max-width: var(--bp-prose); }\n.bp-blog ul, .bp-blog ol { font-size: var(--bp-fs-body); line-height: var(--bp-lh-body);\n  margin-block: 0 var(--bp-s-5); padding-left: var(--bp-s-5); }\n.bp-blog li { margin-block-end: var(--bp-s-2); }\n.bp-blog a { color: var(--bp-teal); text-decoration: underline; text-underline-offset: 2px; }\n.bp-blog a:hover { color: var(--bp-green); }\n.bp-blog strong { font-weight: 600; }\n.bp-blog .wp-block-quote { border-left: 4px solid var(--bp-lime); margin: 0 0 var(--bp-s-5);\n  padding: var(--bp-s-2) 0 var(--bp-s-2) var(--bp-s-5); font-style: normal; }\n.bp-blog .wp-block-quote p { margin-block: 0 var(--bp-s-2); }\n.bp-blog .wp-block-quote cite { font-size: var(--bp-fs-small); color: var(--bp-foot); font-style: normal; }\n.bp-blog .wp-block-table { margin: 0 0 var(--bp-s-5); overflow-x: auto; }\n.bp-blog .wp-block-table table { border-collapse: collapse; width: 100%; font-size: var(--bp-fs-small); }\n.bp-blog .wp-block-table th, .bp-blog .wp-block-table td { border: 1px solid var(--bp-sand);\n  padding: var(--bp-s-2) var(--bp-s-3); text-align: left; vertical-align: top; }\n.bp-blog .wp-block-table th { background: var(--bp-beige); font-weight: 600; }\n.bp-blog .wp-block-image { margin: 0 0 var(--bp-s-5); }\n.bp-blog .wp-block-image img { display: block; width: 100%; height: auto;\n  border-radius: var(--bp-radius-card); box-shadow: var(--bp-shadow); }\n.bp-blog .wp-block-image figcaption { font-size: var(--bp-fs-foot); line-height: 1.6; color: var(--bp-foot);\n  text-align: left; margin-block: var(--bp-s-2) 0; }\n.bp-blog .wp-block-separator { border: 0; border-top: 1px solid var(--bp-sand); margin-block: var(--bp-s-6); }\n\n\/* --- buttons: two classes so core's own rule cannot win ------------------------ *\/\n.bp-blog .wp-block-buttons { display: flex; justify-content: flex-start; margin-block: 0 var(--bp-s-3); }\n.bp-blog .wp-block-button__link { display: inline-flex; align-items: center; justify-content: center;\n  min-height: 52px; background: var(--bp-teal); color: var(--bp-white); font-size: var(--bp-fs-btn);\n  font-weight: 700; line-height: 1.2; border-radius: var(--bp-radius-btn); padding: 15px 40px;\n  text-decoration: none; transition: background 250ms ease; box-shadow: var(--bp-shadow); }\n.bp-blog .wp-block-button__link:hover { background: var(--bp-green); color: var(--bp-white); }\n\n\/* --- the head: category, title, the meta line, the picture ------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-eyebrow { font-size: 15px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.08em;\n  text-transform: uppercase; margin-block: 0 var(--bp-s-3); }\n.bp-blog .bp-blog-eyebrow a { color: var(--bp-green-aa); text-decoration: none; }\n.bp-blog .bp-blog-eyebrow a:hover { text-decoration: underline; }\n.bp-blog .bp-blog-meta { font-size: var(--bp-fs-small); line-height: 1.6; color: var(--bp-foot);\n  margin-block: 0 var(--bp-s-5); max-width: var(--bp-measure); }\n.bp-blog .bp-blog-meta a { color: var(--bp-foot); }\n\/* A text link is a thumb target of at least 44px (T332b). It stays INLINE: an\n   inline-block link that wraps turns into a two-line box and breaks the line\n   rhythm of the paragraph (measured 2026-09-17 on the introduction of the\n   bloating article: line gaps 26, 6 and 32px instead of 28). Vertical padding on\n   an inline box enlarges its hit area and leaves the line boxes alone; the\n   padding is set so that the box is 46px whatever the font size (Poppins' content\n   area is 1.4em). The reference marks carry the same box in their own rule. *\/\n.bp-blog .bp-blog-eyebrow a, .bp-blog .bp-blog-ctamicro a, .bp-blog .bp-blog-authormeta a,\n.bp-blog .bp-blog-refs a, .bp-blog .bp-blog-sec--body p > a, .bp-blog .bp-blog-faq-item p > a {\n  display: inline; padding-block: calc(23px - 0.7em); -webkit-box-decoration-break: clone;\n  box-decoration-break: clone; }\n.bp-blog .bp-blog-hero { margin: 0; max-width: var(--bp-measure); }\n.bp-blog .bp-blog-hero img { aspect-ratio: 1200 \/ 630; object-fit: cover; }\n.bp-blog .bp-blog-lead { font-size: var(--bp-fs-lead); line-height: 1.65; }\n\n\/* --- the key takeaways box, near the top --------------------------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-takeaways { background: var(--bp-beige); border-radius: var(--bp-radius-card);\n  box-shadow: inset 5px 0 0 var(--bp-teal); padding: var(--bp-s-5) var(--bp-s-5) var(--bp-s-5) var(--bp-s-6);\n  margin-block: 0 var(--bp-s-6); }\n.bp-blog .bp-blog-takeaways > * { margin-block: 0; max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-takeaways h2 { font-size: 15px; font-weight: 700; letter-spacing: 0.08em;\n  text-transform: uppercase; color: var(--bp-green-aa); padding-block-start: 0; margin-block: 0 var(--bp-s-3); }\n.bp-blog .bp-blog-takeaways h2::before { display: none; }\n.bp-blog .bp-blog-takeaways ul { padding-left: 20px; }\n.bp-blog .bp-blog-takeaways li { font-weight: 500; margin-block-end: var(--bp-s-2); }\n.bp-blog .bp-blog-takeaways li:last-child { margin-block-end: 0; }\n\n\/* --- the table of contents ------------------------------------------------------ *\/\n.bp-blog .bp-blog-toc { border: 1px solid var(--bp-sand); border-radius: var(--bp-radius-card);\n  padding: var(--bp-s-4) var(--bp-s-5); margin-block: 0 var(--bp-s-6); background: var(--bp-white); }\n.bp-blog .bp-blog-toc > * { margin-block: 0; max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-toclabel { font-size: 13px; font-weight: 700; letter-spacing: 0.08em;\n  text-transform: uppercase; color: var(--bp-green-aa); margin-block: 0 var(--bp-s-2); }\n.bp-blog .bp-blog-toc ol { padding-left: 20px; font-size: var(--bp-fs-small); line-height: 1.6; }\n.bp-blog .bp-blog-toc li { margin-block-end: 4px; }\n.bp-blog .bp-blog-toc a { display: inline-flex; align-items: center; min-height: 44px; text-decoration: none; }\n\/* T332: the contents list is a plain group, not a <nav>: one menu per page is the\n   site's (T229), and page_rules refuses a nav of the page's own *\/\n.bp-blog .bp-blog-toc a:hover { text-decoration: underline; }\n\n\/* --- reference marks ----------------------------------------------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-sup { font-size: 0.68em; line-height: 0; vertical-align: super; }\n\/* the mark's hit area is 46px high (T332b: every thumb control is 44px or more);\n   vertical padding on an inline box leaves the line boxes alone, and no side\n   padding lets neighbouring marks overlap *\/\n.bp-blog .bp-blog-sup a { text-decoration: none; font-weight: 700; color: var(--bp-teal);\n  padding: calc(23px - 0.7em) 0; }\n.bp-blog .bp-blog-sup a:hover { text-decoration: underline; }\n.bp-blog .bp-blog-sup a + a { margin-left: 1px; }\n\n\/* --- the CTA band to the scan page -------------------------------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-cta { background: var(--bp-teal); color: var(--bp-white); text-align: center;\n  padding-block: var(--bp-s-8); }\n.bp-blog .bp-blog-cta > * { margin-inline: auto; }\n.bp-blog .bp-blog-cta h2 { color: var(--bp-white); margin-block-start: 0; }\n.bp-blog .bp-blog-cta h2::before { left: 50%; transform: translateX(-50%); }\n.bp-blog .bp-blog-cta > p { color: rgba(255,255,255,0.92); max-width: var(--bp-prose); }\n.bp-blog .bp-blog-cta .wp-block-buttons { justify-content: center; }\n.bp-blog .bp-blog-cta .wp-block-button__link { background: var(--bp-lime); color: var(--bp-ink);\n  box-shadow: 0 10px 30px rgba(0,0,0,0.18); }\n.bp-blog .bp-blog-cta .wp-block-button__link:hover { background: var(--bp-white); color: var(--bp-teal); }\n.bp-blog .bp-blog-ctamicro { font-size: var(--bp-fs-small); color: rgba(255,255,255,0.82) !important;\n  margin-block: 0; }\n.bp-blog .bp-blog-cta a:not(.wp-block-button__link) { color: var(--bp-lime); }\n\n\/* --- the FAQ ---------------------------------------------------------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-faq-item { background: var(--bp-white); border: 1px solid var(--bp-sand);\n  border-radius: var(--bp-radius-card); padding: var(--bp-s-4) var(--bp-s-5); margin-block: 0 var(--bp-s-3);\n  box-shadow: var(--bp-shadow-soft); }\n.bp-blog .bp-blog-faq-item > * { margin-block: 0; max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-faq-item h3 { margin-block: 0 var(--bp-s-2); }\n.bp-blog .bp-blog-faq-item p { font-size: 16px; }\n\n\/* --- the sources ------------------------------------------------------------------ *\/\n.bp-blog .bp-blog-srclead { font-size: var(--bp-fs-small); color: var(--bp-foot); }\n.bp-blog .bp-blog-refs { font-size: var(--bp-fs-small); line-height: 1.6; padding-left: 22px; }\n.bp-blog .bp-blog-refs li { margin-block-end: var(--bp-s-3); }\n.bp-blog .bp-blog-refs a { font-size: var(--bp-fs-foot); overflow-wrap: anywhere; }\n\n\/* --- the author card (the scan pages' card, three zones) ------------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-author { display: grid;\n  grid-template-columns: var(--bp-portrait) minmax(0, 220px) minmax(0, 1fr);\n  grid-template-areas: \"photo id bio\" \"meta meta meta\"; gap: var(--bp-s-5) var(--bp-s-6);\n  align-items: start; background: var(--bp-white); border: 1px solid var(--bp-sand);\n  border-radius: var(--bp-radius-card); box-shadow: var(--bp-shadow-soft);\n  padding: var(--bp-s-5); margin-block: 0 var(--bp-s-4); max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-author > .wp-block-image { grid-area: photo; margin: 0; width: var(--bp-portrait); }\n.bp-blog .bp-blog-author .wp-block-image img { aspect-ratio: 1 \/ 1; object-fit: cover;\n  object-position: 50% 12%; width: var(--bp-portrait); height: var(--bp-portrait); border-radius: 50%;\n  background: var(--bp-pale-teal); border: 2px solid var(--bp-lime); box-shadow: none; }\n.bp-blog .bp-blog-authorid { grid-area: id; }\n.bp-blog .bp-blog-authorid > * { margin-block: 0 var(--bp-s-2); max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-authorbody { grid-area: bio; }\n.bp-blog .bp-blog-authorbody > * { margin-block: 0 var(--bp-s-2); max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-authormeta { grid-area: meta; display: flex; flex-wrap: wrap; gap: var(--bp-s-2) var(--bp-s-5);\n  border-top: 1px solid var(--bp-sand); padding-top: var(--bp-s-3); }\n.bp-blog .bp-blog-authormeta > * { margin-block: 0; max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-authorname { font-size: 20px; font-weight: 700; line-height: 1.3; color: var(--bp-ink); }\n.bp-blog .bp-blog-authorrole { font-size: 12px; font-weight: 700; letter-spacing: 0.08em;\n  text-transform: uppercase; color: var(--bp-green-aa); }\n.bp-blog .bp-blog-authorbio { font-size: var(--bp-fs-small); line-height: 1.7; }\n.bp-blog .bp-blog-dates { font-size: var(--bp-fs-foot); line-height: 1.6; color: var(--bp-foot); }\n@media (max-width: 1023px) {\n  .bp-blog .bp-blog-author { grid-template-columns: var(--bp-portrait) minmax(0, 1fr);\n    grid-template-areas: \"photo id\" \"photo bio\" \"meta meta\"; }\n}\n\n\/* --- verified by: exists only for a real, confirmed verifier ------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-verify { background: var(--bp-white); border: 1px solid var(--bp-sand);\n  border-radius: var(--bp-radius-card); box-shadow: inset 5px 0 0 var(--bp-lime), var(--bp-shadow-soft);\n  padding: var(--bp-s-4) var(--bp-s-5) var(--bp-s-4) var(--bp-s-6); margin-block: 0 var(--bp-s-4); }\n.bp-blog .bp-blog-verify > * { margin-block: 0 var(--bp-s-2); max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-verify-name { font-size: 18px; font-weight: 700; }\n.bp-blog .bp-blog-verify-cred { font-size: var(--bp-fs-small); color: var(--bp-foot); }\n\/* T332, Jesse 2026-09-17: a SMALL box at the top, under the introduction *\/\n.bp-blog .bp-blog-verify--top { display: grid; grid-template-columns: 56px 1fr; column-gap: 14px;\n  align-items: center; padding: 12px 16px; margin-block: var(--bp-s-3); max-width: var(--bp-prose); }\n.bp-blog .bp-blog-verify--top > * { margin: 0; }\n.bp-blog .bp-blog-verify--top .wp-block-image { grid-row: span 3; 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Adherence to healthy plant-rich diets is associated with better olfactory function in the general population: Findings from the Cooperative Health Research in South Tyrol (CHRIS) study. Chemical Senses, 2026. PMID 42830263.\",\n          \"url\": \"https:\/\/doi.org\/10.1093\/chemse\/bjag028\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"CreativeWork\",\n          \"name\": \"CBS. (On)gezonde leefstijl 2022: opvattingen, motieven en gedragingen. 2. (On)gezond eten. 2023.\",\n          \"url\": \"https:\/\/www.cbs.nl\/nl-nl\/longread\/rapportages\/2023\/on--gezonde-leefstijl-2022-opvattingen-motieven-en-gedragingen\/2--on--gezond-eten\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"CreativeWork\",\n          \"name\": \"Destatis. Gut ein F\u00fcnftel der Nahrungsmittelausgaben entfallen auf Fleisch und Fisch. Pressemitteilung, 2026.\",\n          \"url\": \"https:\/\/www.destatis.de\/DE\/Presse\/Pressemitteilungen\/2026\/06\/PD26_204_639.html\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"CreativeWork\",\n          \"name\": \"G\u00f6gele M, Emmert D, Fuchsberger C, Frasnelli J. Factors influencing olfactory function in an adult general population sample: the CHRIS study. Chemical Senses, 2024; 49.\",\n          \"url\": \"https:\/\/doi.org\/10.1093\/chemse\/bjae011\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"CreativeWork\",\n          \"name\": \"Pinto JM, Wroblewski KE, Kern DW, Schumm LP, McClintock MK. Olfactory Dysfunction Predicts 5-Year Mortality in Older Adults. PLOS ONE, 2014.\",\n          \"url\": \"https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0107541\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"CreativeWork\",\n          \"name\": \"Vohra V, Assi S, Kamath V, Soler ZM, Rowan NR. 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Ik blijf minder ruiken of proeven na corona.\",\n          \"url\": \"https:\/\/www.thuisarts.nl\/lang-klachten-na-corona\/ik-blijf-minder-ruiken-of-proeven-na-corona\"\n        }\n      ],\n      \"image\": [\n        \"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-4b645e10.webp\"\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"@id\": \"https:\/\/bioprofile.com\/plantaardig-eten-reukvermogen\/#bp-faq\",\n      \"url\": \"https:\/\/bioprofile.com\/plantaardig-eten-reukvermogen\/#veelgestelde-vragen\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Wat is plantaardig eten?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Je maaltijden grotendeels opbouwen uit voedingsmiddelen die van planten komen, zoals fruit en groente. Het is niet \u00e9\u00e9n manier van eten: het Zuid-Tiroolse onderzoek scoorde een gezond en een ongezond plantaardig patroon apart, en de twee gingen voor het reukvermogen in tegengestelde richtingen.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Wat zijn de voordelen van plantaardig eten voor je reukvermogen?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Van 6.690 mensen hadden degenen die meer volgens gezonde eetpatronen rijk aan planten aten een beter reukvermogen, en minder van hen hadden een duidelijk verminderd reukvermogen. Meer fruit, groente, koffie en thee ging dezelfde kant op. Het onderzoek keek naar \u00e9\u00e9n moment in de tijd en laat dus een verband zien, maar toont niet aan dat het eten de betere reuk veroorzaakte.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Wordt mijn reukvermogen scherper als ik meer fruit en groente eet?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Dat is niet getest. Het onderzoek vergeleek mensen op \u00e9\u00e9n moment en volgde niemand die anders ging eten. Het kan zijn dat mensen die goed ruiken ook meer van fruit en groente genieten, of dat leeftijd, gezondheid of leefstijl achter allebei zit.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Hoe vaak komt een verminderd reukvermogen voor?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Vaker dan veel mensen denken. Onderzoeken waarin mensen geuren moeten benoemen, schatten het aandeel volwassenen met een verminderd reukvermogen op ongeveer 15 procent en zonder reukvermogen op ongeveer 5 procent. Leeftijd, geslacht en omstandigheden van gezondheid en leefstijl gaan allemaal samen met een zwakker reukvermogen.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Wanneer neem ik contact op met mijn huisarts over mijn reukvermogen?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Thuisarts.nl, van het Nederlands Huisartsen Genootschap (NHG), zegt dat reuktraining een mogelijkheid is als je langer dan vier weken moeite hebt met ruiken, en dat je op een werkdag je huisarts belt als je niet zeker weet waar je klachten vandaan komen. Wat er achter een verandering in je eigen reukvermogen zit, is aan een arts om te beoordelen.\"\n          }\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"BreadcrumbList\",\n      \"@id\": \"https:\/\/bioprofile.com\/plantaardig-eten-reukvermogen\/#bp-breadcrumb\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 1,\n          \"name\": \"Home\",\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"WebPage\",\n            \"@id\": \"https:\/\/bioprofile.com\/\",\n            \"name\": \"Home\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 2,\n          \"name\": \"Longevity nieuws\",\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"WebPage\",\n            \"@id\": \"https:\/\/bioprofile.com\/category\/longevity-nieuws\/\",\n            \"name\": \"Longevity nieuws\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 3,\n          \"name\": \"Voedingswetenschap\",\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"WebPage\",\n            \"@id\": \"https:\/\/bioprofile.com\/category\/longevity-nieuws\/voedingswetenschap\/\",\n            \"name\": \"Voedingswetenschap\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 4,\n          \"name\": \"Plantaardig eten en je reukvermogen: wat 6.690 mensen in Zuid-Tirol lieten zien\",\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"WebPage\",\n            \"@id\": \"https:\/\/bioprofile.com\/plantaardig-eten-reukvermogen\/\",\n            \"name\": \"Plantaardig eten en je reukvermogen: wat 6.690 mensen in Zuid-Tirol lieten zien\"\n          }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-sec bp-blog-sec--head is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<p class=\"bp-blog-eyebrow wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/bioprofile.com\/de\/category\/longevity-news-de\/ernaehrungswissenschaft\/\">Ern\u00e4hrungswissenschaft<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"bp-blog-meta wp-block-paragraph\">Ver\u00f6ffentlicht am 8. Oktober 2026 \u00b7 Zuletzt aktualisiert am 8. Oktober 2026 \u00b7 Lesezeit etwa 14 Minuten<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large bp-blog-hero\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"630\" src=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-4b645e10.webp\" alt=\"Pflanzliche Ern\u00e4hrung beginnt auf dem Markt: Eine Frau mittleren Alters riecht l\u00e4chelnd an einem Bund frischen Basilikums an einem Gem\u00fcsestand voller Tomaten, Pfirsiche und Blattgem\u00fcse im Morgenlicht.\" class=\"wp-image-9767\" srcset=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-4b645e10.webp 1200w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-4b645e10-300x158.webp 300w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-4b645e10-1024x538.webp 1024w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-4b645e10-768x403.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-sec bp-blog-sec--body is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-takeaways is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kurz gefasst<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Von 6.690 Menschen in S\u00fcdtirol, Italien, hatten diejenigen, die sich st\u00e4rker nach gesunden, pflanzenreichen Ern\u00e4hrungsmustern ern\u00e4hrten, einen besseren Geruchssinn, und weniger von ihnen hatten einen deutlich verminderten Geruchssinn.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/li>\n\n\n<li>Pflanzlich ist nicht gleich pflanzlich: Beim ungesunden pflanzlichen Muster zeigte die Studie das Gegenteil.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/li>\n\n\n<li>Die Studie betrachtete einen einzigen Zeitpunkt und zeigt daher zwar einen Zusammenhang, aber keine Ursache und Wirkung.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/li>\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/bioprofile.com\/de\/gesundheitsscans\/\">Ein kostenloser BioProfile-Gesundheitsscan<\/a> gibt Ihnen Einblick in sich selbst und zeigt, wo Sie heute stehen. Der Scan ist keine Diagnose.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-toc is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<p class=\"bp-blog-toclabel wp-block-paragraph\">Inhalt<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li><a href=\"#het-blik-koffie-in-de-ochtend\">Die Kaffeedose am Morgen<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#je-bent-lang-niet-de-enige-die-het-nog-uitzoekt\">Damit sind Sie l\u00e4ngst nicht allein<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#waarom-het-reukvermogen-afneemt-en-wat-er-tot-nu-toe-bekend-was\">Warum der Geruchssinn nachl\u00e4sst und was bisher bekannt war<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#een-onderzoek-uit-zuid-tirol-legt-het-bord-naast-de-neus\">Eine Studie aus S\u00fcdtirol legt den Teller neben die Nase<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#plantaardig-eten-is-niet-een-ding\">Pflanzliche Ern\u00e4hrung ist nicht nur eine Sache<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#hoe-een-neus-een-score-krijgt\">Wie eine Nase eine Punktzahl bekommt<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#wat-het-onderzoek-liet-zien-bij-wie-en-wat-niet\">Was die Studie zeigte, bei wem, und was nicht<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#waar-je-kunt-beginnen\">Wo Sie anfangen k\u00f6nnen<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#veelgestelde-vragen\">H\u00e4ufige Fragen<\/a><\/li>\n\n<\/ol>\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"het-blik-koffie-in-de-ochtend\">Die Dose Kaffee am Morgen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"bp-blog-lead wp-block-paragraph\">Der Wasserkocher schaltet sich ab, Sie \u00f6ffnen die Kaffeedose, und sie riecht nach weniger, als Sie in Erinnerung haben. Oder sie riecht genau wie immer, und Sie denken nie \u00fcber Ihre Nase nach. Wor\u00fcber Sie sehr wohl nachdenken, ist Ihr Teller. Alle scheinen zu sagen, dass Sie mehr pflanzliche Lebensmittel w\u00e4hlen sollten, die Regale sind voller Produkte mit einem gr\u00fcnen Blatt auf dem Etikett, und Sie wissen nicht genau, was z\u00e4hlt. Bedeuten das Brot, der Haferdrink und der Gem\u00fcseburger alle dasselbe? Und macht irgendetwas davon einen Unterschied, den Sie je bemerken w\u00fcrden?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Geruchssinn ist der Sinn, an den die meisten Menschen erst denken, wenn er sich ver\u00e4ndert. Er bestimmt mit, wie Essen schmeckt, ob eine Mahlzeit Sie anspricht und ob Sie merken, dass die Milch sauer geworden ist. Es ist auch der Sinn, den eine neue Studie neben die Art gelegt hat, wie Menschen essen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser Beitrag handelt von diesem Zusammenhang: was pflanzliche Ern\u00e4hrung ist, was \u00fcber Ern\u00e4hrung und Geruchssinn bekannt war, was die neue Studie hinzuf\u00fcgt und was sie Ihnen noch nicht sagen kann.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"je-bent-lang-niet-de-enige-die-het-nog-uitzoekt\">Sie sind l\u00e4ngst nicht die Einzigen, die das noch herausfinden<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large bp-blog-partfig\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"630\" src=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s2-44312152.webp\" alt=\"Ein Paar mittleren Alters kocht gemeinsam in einer hellen K\u00fcche, mit geschnittener Zucchini, Paprika und einer Sch\u00fcssel Kichererbsen auf der Arbeitsplatte.\" class=\"wp-image-9768\" srcset=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s2-44312152.webp 1200w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s2-44312152-300x158.webp 300w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s2-44312152-1024x538.webp 1024w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s2-44312152-768x403.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Besteht Ihr Teller noch nicht gr\u00f6\u00dftenteils aus Pflanzen, dann sind Sie damit in gro\u00dfer Gesellschaft. In den Niederlanden meldete das Statistikamt CBS im Jahr 2023, dass im Zeitraum 2019 bis 2021 18 Prozent der Menschen von 18 bis 70 Jahren die Norm f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung erf\u00fcllten, die der Bericht \u00fcber (un)gesunde Ern\u00e4hrung beschreibt, gegen\u00fcber 15 Prozent in den Jahren 2012 bis 2016.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">2<\/a><\/sup> Der Anteil steigt langsam, und die gro\u00dfe Mehrheit erf\u00fcllt sie noch immer nicht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Deutschland meldete das Statistische Bundesamt Destatis im Jahr 2026, dass 14 Prozent der Ausgaben f\u00fcr Lebensmittel auf Gem\u00fcse, Kartoffeln und \u00c4hnliches entfielen und 9 Prozent auf Obst und N\u00fcsse.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">3<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Keine dieser Zahlen sagt etwas \u00fcber die Nase eines Menschen aus. Was die Zahlen aber zeigen: Ein Teller, der gr\u00f6\u00dftenteils aus Pflanzen besteht, ist f\u00fcr viele Menschen in beiden L\u00e4ndern noch nicht das t\u00e4gliche Muster. Unsicher zu sein, wo man anfangen soll, ist keine Ausnahme, sondern der ganz normale Ausgangspunkt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"waarom-het-reukvermogen-afneemt-en-wat-er-tot-nu-toe-bekend-was\">Warum der Geruchssinn nachl\u00e4sst, und was bisher dar\u00fcber bekannt war<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein schw\u00e4cherer Geruchssinn ist h\u00e4ufiger, als viele Menschen denken. Studien, in denen Menschen Ger\u00fcche benennen m\u00fcssen, sch\u00e4tzen den Anteil der Erwachsenen mit vermindertem Geruchssinn auf etwa 15 Prozent und den Anteil ohne Geruchssinn auf etwa 5 Prozent. Diese Sch\u00e4tzung stammt aus dem Hintergrund eines fr\u00fcheren Artikels von Forschenden, die an derselben S\u00fcdtiroler Studie arbeiten wie der neue. Derselbe Artikel nennt Alter, Geschlecht sowie Umst\u00e4nde von Gesundheit und Lebensstil als Faktoren, die alle mit einem schw\u00e4cheren Geruchssinn zusammenh\u00e4ngen.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">4<\/a><\/sup> Es k\u00f6nnen mehrere Dinge gleichzeitig eine Rolle spielen, es ist also selten eine einfache Geschichte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Forscher achten auf den Geruchssinn aus einem Grund, der \u00fcber den Genuss beim Essen hinausgeht. In einer amerikanischen Studie mit 3.005 zu Hause lebenden Erwachsenen zwischen 57 und 85 Jahren, getestet 2005 bis 2006 und erneut betrachtet 2010 bis 2011, hatten Menschen, die Ger\u00fcche schlecht benennen konnten, eine deutlich h\u00f6here Wahrscheinlichkeit, innerhalb von f\u00fcnf Jahren zu sterben. Die Autoren nennen den Geruchssinn einen der st\u00e4rksten Vorhersagefaktoren f\u00fcr die Sterblichkeit innerhalb von f\u00fcnf Jahren in dieser Gruppe.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">5<\/a><\/sup> Die Autoren der neuen Studie setzen am selben Punkt an: Ein schwacher Geruchssinn geht bei \u00e4lteren Erwachsenen mit einer h\u00f6heren Sterblichkeit einher und ist ein fr\u00fches Zeichen f\u00fcr die Alterung des Gehirns.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Ern\u00e4hrung war schon fr\u00fcher in den Blick geraten. In einer landesweit repr\u00e4sentativen Stichprobe amerikanischer Erwachsener ab 60 Jahren aus der NHANES-Studie von 2013 bis 2014 hatten Menschen, die sich wenig nach einem Ern\u00e4hrungsmuster reich an unges\u00e4ttigten Fetten ern\u00e4hrten, sowohl einen schw\u00e4cheren Geruchssinn als auch schw\u00e4chere Denkf\u00e4higkeiten. Die Autoren schlie\u00dfen, dass die Ern\u00e4hrung m\u00f6glicherweise teilweise im Zusammenhang zwischen diesen beiden steckt.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">6<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dort endete das Wissen. Es war wenig dar\u00fcber bekannt, wie die Gesamtqualit\u00e4t dessen, was Menschen essen, damit zusammenh\u00e4ngt, wie gut Menschen riechen, schreiben die Forschenden der neuen Studie.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> Untersucht worden waren einzelne N\u00e4hrstoffe und einzelne Gruppen \u00e4lterer Menschen. Vollst\u00e4ndige Essmuster in einer gro\u00dfen Gruppe ganz gew\u00f6hnlicher Menschen waren noch kaum betrachtet worden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"een-onderzoek-uit-zuid-tirol-legt-het-bord-naast-de-neus\">Eine Studie aus S\u00fcdtirol legt den Teller neben die Nase<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die neue Arbeit kommt aus Italien und Kanada. F\u00fcnf der sechs Autorinnen und Autoren, E. Hantikainen, R. Melotti, M. G\u00f6gele, P. Pramstaller und C. Fuchsberger, arbeiten am Institute for Biomedicine von Eurac Research in Bolzano, Italien. Die sechste Person, J. Frasnelli, arbeitet am Department of Anatomy der University of Qu\u00e9bec in Trois-Rivi\u00e8res sowie an den Forschungszentren des Sacr\u00e9-Coeur Hospital und des Institut universitaire de g\u00e9riatrie de Montr\u00e9al in Kanada. Der Artikel erschien am 5. Oktober 2026 in der Fachzeitschrift Chemical Senses als Zeitschriftenartikel und nicht als Preprint.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Team nutzte Daten aus der Cooperative Health Research in South Tyrol-Studie, kurz CHRIS, einer Studie in der Allgemeinbev\u00f6lkerung dieser italienischen Region. F\u00fcr 6.690 Teilnehmende hatte das Team zwei Dinge nebeneinander: was die Menschen angaben zu essen und wie gut sie in einem Standardtest Ger\u00fcche benennen konnten.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> Drei der Autorinnen und Autoren, G\u00f6gele, Fuchsberger und Frasnelli, haben auch den fr\u00fcheren CHRIS-Artikel dar\u00fcber verfasst, was mit dem Geruchssinn zusammenh\u00e4ngt. Der neue Artikel ist also ein weiterer Schritt in der Arbeit mit derselben Gruppe von Menschen.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">4<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warum sollte das f\u00fcr Sie wichtig sein, wenn Ihre Nase v\u00f6llig in Ordnung scheint? Die meisten Gespr\u00e4che \u00fcber pflanzliche Ern\u00e4hrung drehen sich um Energie, das Klima oder die Einkaufsrechnung. Diese Studie betrachtet einen Sinn, den Menschen selten mit ihrem Teller in Verbindung bringen, und zwar bei ganz normalen Menschen aus einer Region statt bei Patienten in einer Klinik. Und sie schert nicht alle pflanzlichen Ern\u00e4hrungsweisen \u00fcber einen Kamm. Die Frage, die die Studie stellt, k\u00f6nnen Sie auch \u00fcber Ihre eigene Woche stellen: nicht \u201eEsse ich pflanzlich?\u201c, sondern \u201eWelche Art von pflanzlich?\u201c Es lohnt sich, die Antwort genau zu kennen, auch dort, wo sie an ihre Grenzen st\u00f6\u00dft.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"plantaardig-eten-is-niet-een-ding\">Pflanzlich ist nicht gleich pflanzlich<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large bp-blog-partfig\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"630\" src=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s5-0c4ff0a1.webp\" alt=\"Ein Mann mittleren Alters riecht an einer Tasse Kaffee am Fr\u00fchst\u00fcckstisch auf einer sonnigen Terrasse, mit einer Schale Himbeeren und einer halben Orange auf dem Tisch.\" class=\"wp-image-9769\" srcset=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s5-0c4ff0a1.webp 1200w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s5-0c4ff0a1-300x158.webp 300w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s5-0c4ff0a1-1024x538.webp 1024w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s5-0c4ff0a1-768x403.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Mittelpunkt dieser Studie steht das Essmuster: nicht ein einzelnes Lebensmittel, sondern die Gesamtheit dessen, was Sie \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum essen, umgerechnet in eine Punktzahl. Es lohnt sich zu sehen, wie das funktioniert, denn es ist auch die klarste Antwort auf die Frage, was pflanzliche Ern\u00e4hrung ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pflanzlich essen bedeutet, dass Sie Ihre Mahlzeiten gr\u00f6\u00dftenteils aus Lebensmitteln zusammenstellen, die von Pflanzen stammen. Das klingt nach einer einzigen Entscheidung, umfasst aber sehr unterschiedliche Wochen. Die Forscher fragten die Teilnehmenden nicht, ob ihre Ern\u00e4hrung pflanzlich war. Sie fragten, wie oft die Teilnehmenden eine lange Liste von Lebensmitteln a\u00dfen, mit einem Fragebogen namens GA2LEN semi-quantitative Food Frequency questionnaire, und werteten diese Antworten anschlie\u00dfend auf f\u00fcnf anerkannte Arten aus.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie das erste Beispiel: Dieselben Antworten aus dem Fragebogen wurden auf f\u00fcnf Arten ausgewertet. Die Antworten jedes Teilnehmers ergaben einen Wert im Alternate Healthy Eating Index 2010, in einem Index f\u00fcr die mediterrane Ern\u00e4hrungsweise, in einem pflanzlichen Index, in einem gesunden pflanzlichen Index und in einem ungesunden pflanzlichen Index.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> Denken Sie an zwei Nachbarn, die beide viele pflanzliche Lebensmittel ankreuzen. Im gew\u00f6hnlichen pflanzlichen Index \u00e4hneln sich die beiden vielleicht. Im gesunden und im ungesunden pflanzlichen Index k\u00f6nnen sie dagegen weit auseinanderliegen, weil diese beiden Werte unterschiedliche Arten pflanzlicher Lebensmittel gewichten. Welche Lebensmittel auf jeder Seite z\u00e4hlen, steht nicht in der Zusammenfassung, dem einzigen Teil des Artikels, den BioProfile gelesen hat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genau in dieser Aufteilung liegt das Ergebnis. H\u00f6here Werte bei allen gesunden Mustern gingen mit einem besseren Geruchssinn einher und mit weniger Menschen, deren Geruchssinn deutlich vermindert war. Beim ungesunden pflanzlichen Muster zeigte die Studie das Gegenteil.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> In dieser Studie sagte das Wort \u201epflanzlich\u201c f\u00fcr sich allein also wenig aus; es war die Art der pflanzlichen Lebensmittel, die mit dem Geruchssinn zusammenhing.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das zweite Beispiel liegt n\u00e4her an der K\u00fcche: Obst, Gem\u00fcse, Kaffee und Tee. Neben den f\u00fcnf Mustern betrachteten die Forschenden einzelne Lebensmittelgruppen. Menschen, die mehr Obst, Gem\u00fcse, Kaffee und Tee a\u00dfen und tranken, hatten einen besseren Geruchssinn, und weniger von ihnen hatten einen deutlich verminderten Geruchssinn.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> Denken Sie an einen gew\u00f6hnlichen Tag: Obst zum Fr\u00fchst\u00fcck, Tee oder Kaffee am Vormittag, Gem\u00fcse zum Abendessen. Das sind die Lebensmittelgruppen, die diese Studie nannte: Jede davon stammt von einer Pflanze, und keine davon ist ein besonderes Produkt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das ist auch die ehrlichste Antwort auf die Frage, welche Vorteile pflanzliche Ern\u00e4hrung hat, soweit diese Studie reicht. Bei diesen 6.690 Menschen gingen Essmuster mit viel gesunden pflanzlichen Lebensmitteln mit einem besseren Geruchssinn einher. Die Studie sagt nicht, dass die Ern\u00e4hrung das verursacht hat.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"hoe-een-neus-een-score-krijgt\">Wie eine Nase zu ihrem Wert kommt<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um ein Ern\u00e4hrungsmuster neben den Geruchssinn zu legen, braucht auch der Geruchssinn einen Wert. Gemessen wurde er mit dem Geruchsidentifikationstest der Sniffin&#8216; Sticks: Die Teilnehmenden versuchen, Ger\u00fcche zu erkennen, und der Wert ist die Zahl der 16 Ger\u00fcche, die sie richtig benennen. Ein Wert von 12 oder weniger galt als Hyposmie, der Fachbegriff f\u00fcr einen verminderten Geruchssinn.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein einzelner Gesamtwert verbirgt Details. Eine Studie der University of Copenhagen ergab, dass \u00e4ltere Erwachsene nicht alle Ger\u00fcche in gleichem Ma\u00df verloren. Eine Person aus dem Forschungsteam sagte es so:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unsere Studie zeigt, dass der nachlassende Geruchssinn bei \u00e4lteren Erwachsenen komplexer ist als bisher angenommen. W\u00e4hrend ihre F\u00e4higkeit, gebratenes Fleisch, Zwiebeln und Pilze zu riechen, deutlich schw\u00e4cher ist, riechen \u00e4ltere Erwachsene Orange, Himbeere und Vanille genauso gut wie j\u00fcngere Erwachsene.<\/p>\n<cite>Eva Honnens de Lichtenberg Broge, forscht am Department of Food Science, University of Copenhagen\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">7<\/a><\/sup><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In dieser Studie verblassten die Ger\u00fcche aus der Pfanne, w\u00e4hrend Obst und Vanille erhalten blieben. Ein Gesamtwert von h\u00f6chstens 16 zeigt nicht, welche Ger\u00fcche jemandem fehlen, und die Zusammenfassung der S\u00fcdtiroler Studie zeigt das ebenso wenig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warum sollte man in einer Studie \u00fcber Ern\u00e4hrung \u00fcberhaupt den Geruchssinn messen? Wegen der fr\u00fcheren Befunde oben: Ein schlechter Geruchssinn geht bei \u00e4lteren Erwachsenen mit einer h\u00f6heren Sterblichkeit einher.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">5<\/a><\/sup> Martha K. McClintock, aus dem Autorenteam dieser amerikanischen Studie von 2014, sagte damals:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser evolution\u00e4r uralte, besondere Sinn kann ein Signal f\u00fcr einen wichtigen Mechanismus sein, der die Lebensdauer des Menschen beeinflusst.<\/p>\n<cite>Martha K. McClintock, David Lee Shillinglaw Distinguished Service Professor of Psychology, University of Chicago\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">8<\/a><\/sup><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Achten Sie auf das Wort \u201ekann\u201c. Dieses Zitat bezieht sich auf die Studie aus dem Jahr 2014 und nicht auf die Ern\u00e4hrung. Keine dieser Studien zeigt, dass ein besserer Geruchssinn jemanden l\u00e4nger leben l\u00e4sst oder dass ein Teller ver\u00e4ndern kann, wie lange Sie leben.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"wat-het-onderzoek-liet-zien-bij-wie-en-wat-niet\">Was die Studie zeigte, bei wem, und was nicht<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei wem: 6.690 Teilnehmende der CHRIS-Studie, einer Studie in der Allgemeinbev\u00f6lkerung in S\u00fcdtirol, Italien. Ihre Altersspanne steht nicht in der Zusammenfassung.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was sie zeigte: Menschen, die st\u00e4rker nach einem der gesunden Muster a\u00dfen, hatten einen besseren Geruchssinn, und weniger von ihnen erreichten im Riechtest einen Wert von 12 oder darunter. Menschen mit einem h\u00f6heren Wert beim ungesunden pflanzlichen Muster zeigten das Gegenteil. Mehr Obst, Gem\u00fcse, Kaffee und Tee gingen mit einem besseren Geruchssinn einher und mit weniger Menschen mit vermindertem Geruchssinn.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> Die Forschenden ber\u00fccksichtigten in ihrer Analyse andere Faktoren; welche Faktoren das sind, steht nicht in der Zusammenfassung. Wie gro\u00df die Unterschiede waren, steht ebenfalls nicht in der Zusammenfassung, daher nennt dieser Artikel keine Gr\u00f6\u00dfenordnung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was sie nicht zeigte, ist genauso wichtig.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li><strong>Keine Ursache, aber ein Zusammenhang.<\/strong> Die Studie betrachtete alle zu einem einzigen Zeitpunkt. Sie zeigt, dass Essmuster und Geruchssinn zusammenh\u00e4ngen, und belegt nicht, dass das eine das andere verursacht.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> Warum beides zusammenh\u00e4ngen sollte, sagt die Zusammenfassung nicht. Die Ern\u00e4hrung k\u00f6nnte eine Rolle spielen. Es k\u00f6nnte auch umgekehrt sein: Menschen, die gut riechen, genie\u00dfen Obst und Gem\u00fcse vielleicht mehr und w\u00e4hlen es \u00f6fter. Oder ein dritter Faktor wie Alter, Gesundheit oder Lebensstil k\u00f6nnte hinter beidem stecken.<\/li>\n\n\n<li><strong>Essen, wie Menschen es in Erinnerung haben.<\/strong> Die Ern\u00e4hrung gaben die Teilnehmenden selbst in einem Fragebogen an. Es geht also darum, was Menschen nach eigener Erinnerung gegessen hatten, und nicht darum, was auf einem Teller gewogen wurde.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/li>\n\n\n<li><strong>Eine Region.<\/strong> Alle Teilnehmenden kamen aus S\u00fcdtirol. Ob dasselbe anderswo gilt, kann diese Studie nicht sagen.<\/li>\n\n\n<li><strong>Keine Ver\u00e4nderung getestet.<\/strong> Niemand wurde gebeten, anders zu essen, und niemand wurde \u00fcber die Zeit begleitet. Die Studie kann daher nicht sagen, was mit Ihrem Geruchssinn geschieht, wenn Sie Ihren Teller ver\u00e4ndern.<\/li>\n\n\n<li><strong>Nichts \u00fcber Lebensdauer oder Gehirn.<\/strong> Die Zusammenfassung nennt kein Ma\u00df f\u00fcr Lebensdauer oder Hirnalterung. Diese Zusammenh\u00e4nge stammen aus anderen Studien, und auch das sind Zusammenh\u00e4nge.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"waar-je-kunt-beginnen\">Wo Sie anfangen k\u00f6nnen<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large bp-blog-partfig\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"630\" src=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s6-31567bec.webp\" alt=\"Zwei Freundinnen mittleren Alters essen lachend auf einem sonnigen Balkon zu Mittag, mit einem gro\u00dfen bunten Salat und einem Teller geschnittener Melone auf dem Tisch.\" class=\"wp-image-9770\" srcset=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s6-31567bec.webp 1200w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s6-31567bec-300x158.webp 300w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s6-31567bec-1024x538.webp 1024w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s6-31567bec-768x403.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Studie gibt Ihnen keinen Speiseplan, und auch dieser Artikel tut das nicht. Der Artikel zeigt aber einige Richtungen auf, \u00fcber die Sie f\u00fcr Ihre eigene Woche nachdenken k\u00f6nnen, und damit sind dies die n\u00fctzlichsten Tipps f\u00fcr pflanzliche Ern\u00e4hrung, die die Studie st\u00fctzen kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erstens: Schauen Sie auf das ganze Muster und nicht auf ein einzelnes Produkt. In dieser Studie gingen die gesunden, pflanzenreichen Ern\u00e4hrungsmuster und das ungesunde pflanzliche Muster in entgegengesetzte Richtungen. Ein gr\u00fcnes Etikett sagt also weniger aus als das, was im Laufe der Woche auf Ihrem Teller liegt.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zweitens: Schaffen Sie zu mehr Zeitpunkten am Tag Platz f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse. Das sind die gew\u00f6hnlichen pflanzlichen Lebensmittel, die diese Studie nannte, und Sie brauchen nichts Besonderes, um Obst und Gem\u00fcse zu finden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Drittens: Achten Sie auf Ihren eigenen Geruchssinn. Sind Sie unsicher, ob Ihre Beschwerden eine andere Ursache haben, empfiehlt Thuisarts.nl, Ihren Hausarzt anzurufen, und es ist ein Arzt, der beurteilt, was dahintersteckt.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">9<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was nichts von alledem beantwortet, ist, wie Ihre eigene Ern\u00e4hrung heute aussieht. Das finden Sie nur heraus, wenn Sie ehrlich hinschauen. Ein kostenloser BioProfile-Scan ist genau f\u00fcr diese Frage gemacht: Der Scan gibt Ihnen Einblick darin, wo Sie gerade stehen, als Ausgangspunkt f\u00fcr Ihre eigenen Entscheidungen. Der Scan ist keine Diagnose.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-sec bp-blog-cta is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sehen Sie, wo Sie heute stehen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein kostenloser BioProfile-Gesundheitsscan gibt Ihnen Einblick, wo Sie heute stehen, als Ausgangspunkt. Der Scan ist keine Diagnose.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/bioprofile.com\/de\/scan-lebensstil-test\/\">Starten Sie den kostenlosen Scan<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"bp-blog-ctamicro wp-block-paragraph\">Kostenlos, etwa 3 Minuten. Eine Analyse Ihrer Antworten, niemals eine Diagnose. <a href=\"https:\/\/bioprofile.com\/de\/gesundheitsscans\/\">Alle Gesundheitsscans<\/a><\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-sec bp-blog-sec--wash is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"veelgestelde-vragen\">H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-faq-item is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was ist pflanzliche Ern\u00e4hrung?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ihre Mahlzeiten gr\u00f6\u00dftenteils aus Lebensmitteln zusammenstellen, die von Pflanzen stammen, etwa Obst und Gem\u00fcse. Es ist nicht eine einzige Art zu essen: Die S\u00fcdtiroler Studie bewertete ein gesundes und ein ungesundes pflanzenbasiertes Muster getrennt, und die beiden wiesen beim Geruchssinn in entgegengesetzte Richtungen.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-faq-item is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Welche Vorteile hat pflanzliche Ern\u00e4hrung f\u00fcr Ihren Geruchssinn?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Von 6.690 Menschen hatten diejenigen, die sich st\u00e4rker nach gesunden, pflanzenreichen Ern\u00e4hrungsmustern ern\u00e4hrten, einen besseren Geruchssinn, und weniger von ihnen hatten einen deutlich verminderten Geruchssinn. Mehr Obst, Gem\u00fcse, Kaffee und Tee wiesen in dieselbe Richtung. Die Studie betrachtete einen einzigen Zeitpunkt und zeigt daher einen Zusammenhang, belegt aber nicht, dass die Ern\u00e4hrung den besseren Geruchssinn verursacht hat.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-faq-item is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wird mein Geruchssinn sch\u00e4rfer, wenn ich mehr Obst und Gem\u00fcse esse?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das wurde nicht getestet. Die Studie verglich Menschen zu einem einzigen Zeitpunkt und begleitete niemanden, der anders zu essen begann.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> Es kann sein, dass Menschen, die gut riechen, auch Obst und Gem\u00fcse mehr genie\u00dfen, oder dass Alter, Gesundheit oder Lebensstil hinter beidem stecken.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-faq-item is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie h\u00e4ufig ist ein verminderter Geruchssinn?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00e4ufiger, als viele denken. Studien, in denen Menschen Ger\u00fcche benennen m\u00fcssen, sch\u00e4tzen den Anteil der Erwachsenen mit vermindertem Geruchssinn auf etwa 15 Prozent und ohne Geruchssinn auf etwa 5 Prozent. Alter, Geschlecht sowie Umst\u00e4nde von Gesundheit und Lebensstil gehen alle mit einem schw\u00e4cheren Geruchssinn einher.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">4<\/a><\/sup><\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-faq-item is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wann wende ich mich wegen meines Geruchssinns an meinen Hausarzt?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Thuisarts.nl, herausgegeben vom Nederlands Huisartsen Genootschap (NHG), schreibt, dass ein Riechtraining eine M\u00f6glichkeit ist, wenn Sie l\u00e4nger als vier Wochen Schwierigkeiten beim Riechen haben, und dass Sie an einem Werktag Ihre haus\u00e4rztliche Praxis anrufen sollten, wenn Sie nicht sicher sind, woher Ihre Beschwerden kommen.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">9<\/a><\/sup> Was hinter einer Ver\u00e4nderung Ihres eigenen Geruchssinns steckt, beurteilt ein Arzt.<\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-sec bp-blog-sec--beige bp-blog-sec--tight is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"bronnen\">Quellen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"bp-blog-srclead wp-block-paragraph\">Jede Quelle unten wurde an dem Tag gepr\u00fcft, an dem dieser Artikel ver\u00f6ffentlicht wurde. Die Nummerierung folgt dem Text.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list bp-blog-refs\">\n\n<li>Hantikainen E, Melotti R, G\u00f6gele M, Pramstaller P, Fuchsberger C, Frasnelli J. Adherence to healthy plant-rich diets is associated with better olfactory function in the general population: Findings from the Cooperative Health Research in South Tyrol (CHRIS) study. Chemical Senses, 2026. PMID 42830263. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/chemse\/bjag028\">doi.org\/10.1093\/chemse\/bjag028<\/a><\/li>\n\n\n<li>CBS. (On)gezonde leefstijl 2022: opvattingen, motieven en gedragingen. 2. (On)gezond eten. 2023. <a href=\"https:\/\/www.cbs.nl\/nl-nl\/longread\/rapportages\/2023\/on--gezonde-leefstijl-2022-opvattingen-motieven-en-gedragingen\/2--on--gezond-eten\">cbs.nl<\/a><\/li>\n\n\n<li>Destatis. Gut ein F\u00fcnftel der Nahrungsmittelausgaben entfallen auf Fleisch und Fisch. Pressemitteilung, 2026. <a href=\"https:\/\/www.destatis.de\/DE\/Presse\/Pressemitteilungen\/2026\/06\/PD26_204_639.html\">destatis.de<\/a><\/li>\n\n\n<li>G\u00f6gele M, Emmert D, Fuchsberger C, Frasnelli J. Factors influencing olfactory function in an adult general population sample: the CHRIS study. Chemical Senses, 2024; 49. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/chemse\/bjae011\">doi.org\/10.1093\/chemse\/bjae011<\/a><\/li>\n\n\n<li>Pinto JM, Wroblewski KE, Kern DW, Schumm LP, McClintock MK. Olfactory Dysfunction Predicts 5-Year Mortality in Older Adults. PLOS ONE, 2014. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0107541\">doi.org\/10.1371\/journal.pone.0107541<\/a><\/li>\n\n\n<li>Vohra V, Assi S, Kamath V, Soler ZM, Rowan NR. Potential Role for Diet in Mediating the Association of Olfactory Dysfunction and Cognitive Decline: A Nationally Representative Study. Nutrients, 2023. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu15183890\">doi.org\/10.3390\/nu15183890<\/a><\/li>\n\n\n<li>Eva Honnens de Lichtenberg Broge, Forschende, Department of Food Science, University of Copenhagen. The sense of smell in older adults declines when it comes to meat, but not vanilla, researchers find. ScienceDaily (Pressemitteilung der University of Copenhagen, Faculty of Science), 2021. <a href=\"https:\/\/www.sciencedaily.com\/releases\/2021\/07\/210701112621.htm\">sciencedaily.com<\/a><\/li>\n\n\n<li>Martha K. McClintock, David Lee Shillinglaw Distinguished Service Professor of Psychology, University of Chicago. Decreased ability to identify odors can predict death. UChicago News, 2014. <a href=\"https:\/\/news.uchicago.edu\/story\/decreased-ability-identify-odors-can-predict-death\">news.uchicago.edu<\/a><\/li>\n\n\n<li>Thuisarts.nl (NHG). Ik blijf minder ruiken of proeven na corona. <a href=\"https:\/\/www.thuisarts.nl\/lang-klachten-na-corona\/ik-blijf-minder-ruiken-of-proeven-na-corona\">thuisarts.nl<\/a><\/li>\n\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"bp-blog-srcnote wp-block-paragraph\">Zitate aus dem Englischen wurden von BioProfile \u00fcbersetzt.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-sec bp-blog-sec--foot is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<p class=\"bp-blog-legal wp-block-paragraph\">BioProfile analysiert Ihren Gesundheitsstatus, um Ihnen und Ihrem Coach eine Richtung zu geben. Es stellt keine Diagnose, das kann nur ein Arzt. Aufgebaut auf validierten Gesundheitsfrageb\u00f6gen; der kombinierte BioProfile-Score ist selbst noch kein validiertes klinisches Instrument. Ihre Antworten bleiben privat (DSGVO).<\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gesunde pflanzliche Ern\u00e4hrung ging bei 6.690 Menschen in S\u00fcdtirol mit einem besseren Geruchssinn einher. 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