{"id":9544,"date":"2026-10-08T12:35:00","date_gmt":"2026-10-08T12:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bioprofile.com\/?p=9544"},"modified":"2026-10-08T16:59:31","modified_gmt":"2026-10-08T16:59:31","slug":"alimentacion-vegetal-olfato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bioprofile.com\/es\/alimentacion-vegetal-olfato\/","title":{"rendered":"La alimentaci\u00f3n vegetal y tu olfato: lo que mostraron 6.690 personas del Tirol del Sur"},"content":{"rendered":"\n<article class=\"wp-block-group bp-blog is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\">\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.gstatic.com\" crossorigin>\n<link rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Poppins:wght@300;400;500;600;700&#038;display=swap\">\n<style id=\"bp-blog-design\">\n.bp-blog {\n  --bp-ink: #212527; --bp-teal: #005859; --bp-teal-deep: #006B62; --bp-emerald: #228A62;\n  --bp-green: #7CA74D; --bp-lime: #B7CB33; --bp-lime-soft: #B7CB3329; --bp-green-aa: #4F6B28;\n  --bp-beige: #EDEAE5; --bp-sand: #DBD4CB; --bp-pale-teal: #D9E6E6; --bp-white: #FFFFFF;\n  --bp-foot: #6b6b6b;\n  --bp-font: 'Poppins','Segoe UI',Arial,sans-serif;\n  --bp-fs-h1: 40px; --bp-fs-h2: 29px; --bp-fs-h3: 21px; --bp-fs-body: 17px;\n  --bp-fs-lead: 19px; --bp-fs-small: 14px; --bp-fs-foot: 13px; --bp-fs-btn: 17px;\n  --bp-lh-body: 1.75;\n  --bp-s-2: 8px; --bp-s-3: 12px; --bp-s-4: 16px; --bp-s-5: 24px; --bp-s-6: 32px;\n  --bp-s-7: 44px; --bp-s-8: 72px;\n  --bp-measure: 875px; --bp-prose: 875px; --bp-side: 40px; --bp-portrait: 132px;\n  --bp-radius-card: 20px; --bp-radius-btn: 10px; --bp-radius-chip: 999px;\n  --bp-shadow: 0 10px 30px rgba(0,88,89,0.10); --bp-shadow-soft: 0 2px 10px rgba(0,88,89,0.06);\n  font-family: var(--bp-font); font-size: var(--bp-fs-body); line-height: var(--bp-lh-body);\n  color: var(--bp-ink); background: var(--bp-white); -webkit-font-smoothing: antialiased;\n}\n.bp-blog, .bp-blog * { box-sizing: border-box; }\n.bp-blog p, .bp-blog li, .bp-blog h1, .bp-blog h2, .bp-blog h3, .bp-blog a, .bp-blog td,\n.bp-blog th, .bp-blog cite { overflow-wrap: break-word; min-width: 0; }\n.bp-blog h1, .bp-blog h2, .bp-blog h3 { text-wrap: balance; }\n.bp-blog p, .bp-blog li { text-wrap: pretty; }\n\/* WordPress core's flow layout puts 24px above every child after the first; inside\n   a grid or a flex row that is a misalignment (measured on the scan pages 2026-08-21) *\/\n.bp-blog .bp-blog-author > *, .bp-blog .bp-blog-related > *, .bp-blog .bp-blog-verify > * { margin-block: 0; }\n\n\/* --- sections: one column, the article measure, the section rhythm ------------ *\/\n.bp-blog-sec { position: relative; background: var(--bp-white); margin-block: 0;\n  padding-block: var(--bp-s-7);\n  padding-inline: max(var(--bp-side), calc((100% - var(--bp-measure)) \/ 2)); }\n.bp-blog-sec > *:last-child { margin-block-end: 0; }\n.bp-blog-sec > p, .bp-blog-sec > ul, .bp-blog-sec > ol, .bp-blog-sec > .wp-block-quote,\n.bp-blog-sec > .bp-blog-faq-item, .bp-blog-sec > .bp-blog-takeaways, .bp-blog-sec > .bp-blog-toc,\n.bp-blog-sec > .bp-blog-refs, .bp-blog-sec > .bp-blog-srclead { max-width: var(--bp-prose); }\n.bp-blog-sec--head { padding-block: var(--bp-s-7) 0; }\n.bp-blog-sec--body { padding-block: var(--bp-s-6) var(--bp-s-7); }\n.bp-blog-sec--beige { background: var(--bp-beige); }\n.bp-blog-sec--wash { background: linear-gradient(180deg, #B7CB331A 0%, #B7CB330D 100%), #FFFFFF; }\n.bp-blog-sec--tight { padding-block: var(--bp-s-6); }\n\/* A COLOURED SECTION IS A PANEL, so it carries the panel radius. Measured on the\n   live site 2026-08-28 rather than chosen: bioprofile.com's own coloured blocks\n   come in two families, full-bleed strips (w=1440 edge to edge, radius 0, 40px\n   side padding) and inset panels (the lime block w=677 and the sand block w=576,\n   both radius 16px). Ours cannot be the first: the theme's content wrapper is\n   1140px, so a coloured section here stops 150px short of the screen on both\n   sides and reads as an inset panel with square corners, which is the thing the\n   operator saw. So it takes the panel treatment. The radius is this template's\n   own --bp-radius-card (20px, shared with the scan pages) rather than the site's\n   16px, so the page carries ONE panel radius instead of a third value.\n   The small vertical margin is what lets the corners read where two coloured\n   panels stack (the CTA, the FAQ wash and the sources beige run consecutively). *\/\n.bp-blog .bp-blog-sec--beige, .bp-blog .bp-blog-sec--wash, .bp-blog .bp-blog-cta {\n  border-radius: var(--bp-radius-card); margin-block: var(--bp-s-3); }\n.bp-blog-sec--foot { padding-block: var(--bp-s-5) var(--bp-s-7); border-top: 1px solid var(--bp-sand); }\n.bp-blog .bp-blog-rule { height: 6px; border: 0; margin-block: 0; max-width: none;\n  background: linear-gradient(90deg, #005859 0%, #006B62 38%, #228A62 66%, #B7CB33 100%); }\n\n\/* --- core blocks by element ------------------------------------------------- *\/\n.bp-blog p { font-size: var(--bp-fs-body); line-height: var(--bp-lh-body); margin-block: 0 var(--bp-s-5); }\n.bp-blog h1 { font-size: var(--bp-fs-h1); font-weight: 700; line-height: 1.22; letter-spacing: -0.01em;\n  margin-block: 0 var(--bp-s-4); color: var(--bp-ink); max-width: var(--bp-measure); }\n.bp-blog h2 { font-size: var(--bp-fs-h2); font-weight: 700; line-height: 1.3; letter-spacing: -0.01em;\n  color: var(--bp-ink); margin-block: var(--bp-s-4) var(--bp-s-4); padding-block-start: var(--bp-s-4);\n  position: relative; max-width: var(--bp-prose); }\n.bp-blog h2::before { content: \"\"; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 56px; height: 4px;\n  border-radius: 2px; background: var(--bp-lime); }\n.bp-blog h3 { font-size: var(--bp-fs-h3); font-weight: 700; line-height: 1.35; color: var(--bp-teal);\n  margin-block: var(--bp-s-2) var(--bp-s-3); max-width: var(--bp-prose); }\n.bp-blog ul, .bp-blog ol { font-size: var(--bp-fs-body); line-height: var(--bp-lh-body);\n  margin-block: 0 var(--bp-s-5); padding-left: var(--bp-s-5); }\n.bp-blog li { margin-block-end: var(--bp-s-2); }\n.bp-blog a { color: var(--bp-teal); text-decoration: underline; text-underline-offset: 2px; }\n.bp-blog a:hover { color: var(--bp-green); }\n.bp-blog strong { font-weight: 600; }\n.bp-blog .wp-block-quote { border-left: 4px solid var(--bp-lime); margin: 0 0 var(--bp-s-5);\n  padding: var(--bp-s-2) 0 var(--bp-s-2) var(--bp-s-5); font-style: normal; }\n.bp-blog .wp-block-quote p { margin-block: 0 var(--bp-s-2); }\n.bp-blog .wp-block-quote cite { font-size: var(--bp-fs-small); color: var(--bp-foot); font-style: normal; }\n.bp-blog .wp-block-table { margin: 0 0 var(--bp-s-5); overflow-x: auto; }\n.bp-blog .wp-block-table table { border-collapse: collapse; width: 100%; font-size: var(--bp-fs-small); }\n.bp-blog .wp-block-table th, .bp-blog .wp-block-table td { border: 1px solid var(--bp-sand);\n  padding: var(--bp-s-2) var(--bp-s-3); text-align: left; vertical-align: top; }\n.bp-blog .wp-block-table th { background: var(--bp-beige); font-weight: 600; }\n.bp-blog .wp-block-image { margin: 0 0 var(--bp-s-5); }\n.bp-blog .wp-block-image img { display: block; width: 100%; height: auto;\n  border-radius: var(--bp-radius-card); box-shadow: var(--bp-shadow); }\n.bp-blog .wp-block-image figcaption { font-size: var(--bp-fs-foot); line-height: 1.6; color: var(--bp-foot);\n  text-align: left; margin-block: var(--bp-s-2) 0; }\n.bp-blog .wp-block-separator { border: 0; border-top: 1px solid var(--bp-sand); margin-block: var(--bp-s-6); }\n\n\/* --- buttons: two classes so core's own rule cannot win ------------------------ *\/\n.bp-blog .wp-block-buttons { display: flex; justify-content: flex-start; margin-block: 0 var(--bp-s-3); }\n.bp-blog .wp-block-button__link { display: inline-flex; align-items: center; justify-content: center;\n  min-height: 52px; background: var(--bp-teal); color: var(--bp-white); font-size: var(--bp-fs-btn);\n  font-weight: 700; line-height: 1.2; border-radius: var(--bp-radius-btn); padding: 15px 40px;\n  text-decoration: none; transition: background 250ms ease; box-shadow: var(--bp-shadow); }\n.bp-blog .wp-block-button__link:hover { background: var(--bp-green); color: var(--bp-white); }\n\n\/* --- the head: category, title, the meta line, the picture ------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-eyebrow { font-size: 15px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.08em;\n  text-transform: uppercase; margin-block: 0 var(--bp-s-3); }\n.bp-blog .bp-blog-eyebrow a { color: var(--bp-green-aa); text-decoration: none; }\n.bp-blog .bp-blog-eyebrow a:hover { text-decoration: underline; }\n.bp-blog .bp-blog-meta { font-size: var(--bp-fs-small); line-height: 1.6; color: var(--bp-foot);\n  margin-block: 0 var(--bp-s-5); max-width: var(--bp-measure); }\n.bp-blog .bp-blog-meta a { color: var(--bp-foot); }\n\/* A text link is a thumb target of at least 44px (T332b). It stays INLINE: an\n   inline-block link that wraps turns into a two-line box and breaks the line\n   rhythm of the paragraph (measured 2026-09-17 on the introduction of the\n   bloating article: line gaps 26, 6 and 32px instead of 28). Vertical padding on\n   an inline box enlarges its hit area and leaves the line boxes alone; the\n   padding is set so that the box is 46px whatever the font size (Poppins' content\n   area is 1.4em). The reference marks carry the same box in their own rule. *\/\n.bp-blog .bp-blog-eyebrow a, .bp-blog .bp-blog-ctamicro a, .bp-blog .bp-blog-authormeta a,\n.bp-blog .bp-blog-refs a, .bp-blog .bp-blog-sec--body p > a, .bp-blog .bp-blog-faq-item p > a {\n  display: inline; padding-block: calc(23px - 0.7em); -webkit-box-decoration-break: clone;\n  box-decoration-break: clone; }\n.bp-blog .bp-blog-hero { margin: 0; max-width: var(--bp-measure); }\n.bp-blog .bp-blog-hero img { aspect-ratio: 1200 \/ 630; object-fit: cover; }\n.bp-blog .bp-blog-lead { font-size: var(--bp-fs-lead); line-height: 1.65; }\n\n\/* --- the key takeaways box, near the top --------------------------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-takeaways { background: var(--bp-beige); border-radius: var(--bp-radius-card);\n  box-shadow: inset 5px 0 0 var(--bp-teal); padding: var(--bp-s-5) var(--bp-s-5) var(--bp-s-5) var(--bp-s-6);\n  margin-block: 0 var(--bp-s-6); }\n.bp-blog .bp-blog-takeaways > * { margin-block: 0; max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-takeaways h2 { font-size: 15px; font-weight: 700; letter-spacing: 0.08em;\n  text-transform: uppercase; color: var(--bp-green-aa); padding-block-start: 0; margin-block: 0 var(--bp-s-3); }\n.bp-blog .bp-blog-takeaways h2::before { display: none; }\n.bp-blog .bp-blog-takeaways ul { padding-left: 20px; }\n.bp-blog .bp-blog-takeaways li { font-weight: 500; margin-block-end: var(--bp-s-2); }\n.bp-blog .bp-blog-takeaways li:last-child { margin-block-end: 0; }\n\n\/* --- the table of contents ------------------------------------------------------ *\/\n.bp-blog .bp-blog-toc { border: 1px solid var(--bp-sand); border-radius: var(--bp-radius-card);\n  padding: var(--bp-s-4) var(--bp-s-5); margin-block: 0 var(--bp-s-6); background: var(--bp-white); }\n.bp-blog .bp-blog-toc > * { margin-block: 0; max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-toclabel { font-size: 13px; font-weight: 700; letter-spacing: 0.08em;\n  text-transform: uppercase; color: var(--bp-green-aa); margin-block: 0 var(--bp-s-2); }\n.bp-blog .bp-blog-toc ol { padding-left: 20px; font-size: var(--bp-fs-small); line-height: 1.6; }\n.bp-blog .bp-blog-toc li { margin-block-end: 4px; }\n.bp-blog .bp-blog-toc a { display: inline-flex; align-items: center; min-height: 44px; text-decoration: none; }\n\/* T332: the contents list is a plain group, not a <nav>: one menu per page is the\n   site's (T229), and page_rules refuses a nav of the page's own *\/\n.bp-blog .bp-blog-toc a:hover { text-decoration: underline; }\n\n\/* --- reference marks ----------------------------------------------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-sup { font-size: 0.68em; line-height: 0; vertical-align: super; }\n\/* the mark's hit area is 46px high (T332b: every thumb control is 44px or more);\n   vertical padding on an inline box leaves the line boxes alone, and no side\n   padding lets neighbouring marks overlap *\/\n.bp-blog .bp-blog-sup a { text-decoration: none; font-weight: 700; color: var(--bp-teal);\n  padding: calc(23px - 0.7em) 0; }\n.bp-blog .bp-blog-sup a:hover { text-decoration: underline; }\n.bp-blog .bp-blog-sup a + a { margin-left: 1px; }\n\n\/* --- the CTA band to the scan page -------------------------------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-cta { background: var(--bp-teal); color: var(--bp-white); text-align: center;\n  padding-block: var(--bp-s-8); }\n.bp-blog .bp-blog-cta > * { margin-inline: auto; }\n.bp-blog .bp-blog-cta h2 { color: var(--bp-white); margin-block-start: 0; }\n.bp-blog .bp-blog-cta h2::before { left: 50%; transform: translateX(-50%); }\n.bp-blog .bp-blog-cta > p { color: rgba(255,255,255,0.92); max-width: var(--bp-prose); }\n.bp-blog .bp-blog-cta .wp-block-buttons { justify-content: center; }\n.bp-blog .bp-blog-cta .wp-block-button__link { background: var(--bp-lime); color: var(--bp-ink);\n  box-shadow: 0 10px 30px rgba(0,0,0,0.18); }\n.bp-blog .bp-blog-cta .wp-block-button__link:hover { background: var(--bp-white); color: var(--bp-teal); }\n.bp-blog .bp-blog-ctamicro { font-size: var(--bp-fs-small); color: rgba(255,255,255,0.82) !important;\n  margin-block: 0; }\n.bp-blog .bp-blog-cta a:not(.wp-block-button__link) { color: var(--bp-lime); }\n\n\/* --- the FAQ ---------------------------------------------------------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-faq-item { background: var(--bp-white); border: 1px solid var(--bp-sand);\n  border-radius: var(--bp-radius-card); padding: var(--bp-s-4) var(--bp-s-5); margin-block: 0 var(--bp-s-3);\n  box-shadow: var(--bp-shadow-soft); }\n.bp-blog .bp-blog-faq-item > * { margin-block: 0; max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-faq-item h3 { margin-block: 0 var(--bp-s-2); }\n.bp-blog .bp-blog-faq-item p { font-size: 16px; }\n\n\/* --- the sources ------------------------------------------------------------------ *\/\n.bp-blog .bp-blog-srclead { font-size: var(--bp-fs-small); color: var(--bp-foot); }\n.bp-blog .bp-blog-refs { font-size: var(--bp-fs-small); line-height: 1.6; padding-left: 22px; }\n.bp-blog .bp-blog-refs li { margin-block-end: var(--bp-s-3); }\n.bp-blog .bp-blog-refs a { font-size: var(--bp-fs-foot); overflow-wrap: anywhere; }\n\n\/* --- the author card (the scan pages' card, three zones) ------------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-author { display: grid;\n  grid-template-columns: var(--bp-portrait) minmax(0, 220px) minmax(0, 1fr);\n  grid-template-areas: \"photo id bio\" \"meta meta meta\"; gap: var(--bp-s-5) var(--bp-s-6);\n  align-items: start; background: var(--bp-white); border: 1px solid var(--bp-sand);\n  border-radius: var(--bp-radius-card); box-shadow: var(--bp-shadow-soft);\n  padding: var(--bp-s-5); margin-block: 0 var(--bp-s-4); max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-author > .wp-block-image { grid-area: photo; margin: 0; width: var(--bp-portrait); }\n.bp-blog .bp-blog-author .wp-block-image img { aspect-ratio: 1 \/ 1; object-fit: cover;\n  object-position: 50% 12%; width: var(--bp-portrait); height: var(--bp-portrait); border-radius: 50%;\n  background: var(--bp-pale-teal); border: 2px solid var(--bp-lime); box-shadow: none; }\n.bp-blog .bp-blog-authorid { grid-area: id; }\n.bp-blog .bp-blog-authorid > * { margin-block: 0 var(--bp-s-2); max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-authorbody { grid-area: bio; }\n.bp-blog .bp-blog-authorbody > * { margin-block: 0 var(--bp-s-2); max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-authormeta { grid-area: meta; display: flex; flex-wrap: wrap; gap: var(--bp-s-2) var(--bp-s-5);\n  border-top: 1px solid var(--bp-sand); padding-top: var(--bp-s-3); }\n.bp-blog .bp-blog-authormeta > * { margin-block: 0; max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-authorname { font-size: 20px; font-weight: 700; line-height: 1.3; color: var(--bp-ink); }\n.bp-blog .bp-blog-authorrole { font-size: 12px; font-weight: 700; letter-spacing: 0.08em;\n  text-transform: uppercase; color: var(--bp-green-aa); }\n.bp-blog .bp-blog-authorbio { font-size: var(--bp-fs-small); line-height: 1.7; }\n.bp-blog .bp-blog-dates { font-size: var(--bp-fs-foot); line-height: 1.6; color: var(--bp-foot); }\n@media (max-width: 1023px) {\n  .bp-blog .bp-blog-author { grid-template-columns: var(--bp-portrait) minmax(0, 1fr);\n    grid-template-areas: \"photo id\" \"photo bio\" \"meta meta\"; }\n}\n\n\/* --- verified by: exists only for a real, confirmed verifier ------------------- *\/\n.bp-blog .bp-blog-verify { background: var(--bp-white); border: 1px solid var(--bp-sand);\n  border-radius: var(--bp-radius-card); box-shadow: inset 5px 0 0 var(--bp-lime), var(--bp-shadow-soft);\n  padding: var(--bp-s-4) var(--bp-s-5) var(--bp-s-4) var(--bp-s-6); margin-block: 0 var(--bp-s-4); }\n.bp-blog .bp-blog-verify > * { margin-block: 0 var(--bp-s-2); max-width: none; }\n.bp-blog .bp-blog-verify-name { font-size: 18px; font-weight: 700; }\n.bp-blog .bp-blog-verify-cred { font-size: var(--bp-fs-small); color: var(--bp-foot); }\n\/* T332, Jesse 2026-09-17: a SMALL box at the top, under the introduction *\/\n.bp-blog .bp-blog-verify--top { display: grid; grid-template-columns: 56px 1fr; column-gap: 14px;\n  align-items: center; padding: 12px 16px; margin-block: var(--bp-s-3); max-width: var(--bp-prose); }\n.bp-blog .bp-blog-verify--top > * { margin: 0; }\n.bp-blog .bp-blog-verify--top .wp-block-image { grid-row: span 3; 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Adherence to healthy plant-rich diets is associated with better olfactory function in the general population: Findings from the Cooperative Health Research in South Tyrol (CHRIS) study. Chemical Senses, 2026. PMID 42830263.\",\n          \"url\": \"https:\/\/doi.org\/10.1093\/chemse\/bjag028\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"CreativeWork\",\n          \"name\": \"CBS. (On)gezonde leefstijl 2022: opvattingen, motieven en gedragingen. 2. (On)gezond eten. 2023.\",\n          \"url\": \"https:\/\/www.cbs.nl\/nl-nl\/longread\/rapportages\/2023\/on--gezonde-leefstijl-2022-opvattingen-motieven-en-gedragingen\/2--on--gezond-eten\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"CreativeWork\",\n          \"name\": \"Destatis. Gut ein F\u00fcnftel der Nahrungsmittelausgaben entfallen auf Fleisch und Fisch. Pressemitteilung, 2026.\",\n          \"url\": \"https:\/\/www.destatis.de\/DE\/Presse\/Pressemitteilungen\/2026\/06\/PD26_204_639.html\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"CreativeWork\",\n          \"name\": \"G\u00f6gele M, Emmert D, Fuchsberger C, Frasnelli J. Factors influencing olfactory function in an adult general population sample: the CHRIS study. Chemical Senses, 2024; 49.\",\n          \"url\": \"https:\/\/doi.org\/10.1093\/chemse\/bjae011\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"CreativeWork\",\n          \"name\": \"Pinto JM, Wroblewski KE, Kern DW, Schumm LP, McClintock MK. Olfactory Dysfunction Predicts 5-Year Mortality in Older Adults. PLOS ONE, 2014.\",\n          \"url\": \"https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0107541\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"CreativeWork\",\n          \"name\": \"Vohra V, Assi S, Kamath V, Soler ZM, Rowan NR. 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Het is niet \u00e9\u00e9n manier van eten: het Zuid-Tiroolse onderzoek scoorde een gezond en een ongezond plantaardig patroon apart, en de twee gingen voor het reukvermogen in tegengestelde richtingen.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Wat zijn de voordelen van plantaardig eten voor je reukvermogen?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Van 6.690 mensen hadden degenen die meer volgens gezonde eetpatronen rijk aan planten aten een beter reukvermogen, en minder van hen hadden een duidelijk verminderd reukvermogen. Meer fruit, groente, koffie en thee ging dezelfde kant op. Het onderzoek keek naar \u00e9\u00e9n moment in de tijd en laat dus een verband zien, maar toont niet aan dat het eten de betere reuk veroorzaakte.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Wordt mijn reukvermogen scherper als ik meer fruit en groente eet?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Dat is niet getest. Het onderzoek vergeleek mensen op \u00e9\u00e9n moment en volgde niemand die anders ging eten. Het kan zijn dat mensen die goed ruiken ook meer van fruit en groente genieten, of dat leeftijd, gezondheid of leefstijl achter allebei zit.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Hoe vaak komt een verminderd reukvermogen voor?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Vaker dan veel mensen denken. Onderzoeken waarin mensen geuren moeten benoemen, schatten het aandeel volwassenen met een verminderd reukvermogen op ongeveer 15 procent en zonder reukvermogen op ongeveer 5 procent. Leeftijd, geslacht en omstandigheden van gezondheid en leefstijl gaan allemaal samen met een zwakker reukvermogen.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Wanneer neem ik contact op met mijn huisarts over mijn reukvermogen?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Thuisarts.nl, van het Nederlands Huisartsen Genootschap (NHG), zegt dat reuktraining een mogelijkheid is als je langer dan vier weken moeite hebt met ruiken, en dat je op een werkdag je huisarts belt als je niet zeker weet waar je klachten vandaan komen. Wat er achter een verandering in je eigen reukvermogen zit, is aan een arts om te beoordelen.\"\n          }\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"BreadcrumbList\",\n      \"@id\": \"https:\/\/bioprofile.com\/plantaardig-eten-reukvermogen\/#bp-breadcrumb\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 1,\n          \"name\": \"Home\",\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"WebPage\",\n            \"@id\": \"https:\/\/bioprofile.com\/\",\n            \"name\": \"Home\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 2,\n          \"name\": \"Longevity nieuws\",\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"WebPage\",\n            \"@id\": \"https:\/\/bioprofile.com\/category\/longevity-nieuws\/\",\n            \"name\": \"Longevity nieuws\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 3,\n          \"name\": \"Voedingswetenschap\",\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"WebPage\",\n            \"@id\": \"https:\/\/bioprofile.com\/category\/longevity-nieuws\/voedingswetenschap\/\",\n            \"name\": \"Voedingswetenschap\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 4,\n          \"name\": \"Plantaardig eten en je reukvermogen: wat 6.690 mensen in Zuid-Tirol lieten zien\",\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"WebPage\",\n            \"@id\": \"https:\/\/bioprofile.com\/plantaardig-eten-reukvermogen\/\",\n            \"name\": \"Plantaardig eten en je reukvermogen: wat 6.690 mensen in Zuid-Tirol lieten zien\"\n          }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-sec bp-blog-sec--head is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<p class=\"bp-blog-eyebrow wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/bioprofile.com\/es\/category\/noticias-de-longevidad\/ciencia-de-la-nutricion\/\">Ciencia de la nutrici\u00f3n<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"bp-blog-meta wp-block-paragraph\">Publicado el 8 de octubre de 2026 \u00b7 \u00daltima actualizaci\u00f3n el 8 de octubre de 2026 \u00b7 Tiempo de lectura: unos 14 minutos<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large bp-blog-hero\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"630\" src=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-4b645e10.webp\" alt=\"Comer de origen vegetal empieza en el mercado: una mujer de mediana edad huele sonriendo un manojo de albahaca fresca junto a un puesto de verduras lleno de tomates, melocotones y verduras de hoja a la luz de la ma\u00f1ana.\" class=\"wp-image-9767\" srcset=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-4b645e10.webp 1200w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-4b645e10-300x158.webp 300w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-4b645e10-1024x538.webp 1024w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-4b645e10-768x403.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-sec bp-blog-sec--body is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-takeaways is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En resumen<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>De 6.690 personas en el Tirol del Sur, Italia, quienes com\u00edan m\u00e1s siguiendo patrones de alimentaci\u00f3n saludables ricos en plantas ten\u00edan mejor olfato, y en ese grupo hab\u00eda menos casos de olfato claramente reducido.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/li>\n\n\n<li>La alimentaci\u00f3n basada en plantas no es una sola cosa: con el patr\u00f3n no saludable basado en plantas, el estudio vio lo contrario.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/li>\n\n\n<li>El estudio analiz\u00f3 un solo momento en el tiempo, as\u00ed que muestra una relaci\u00f3n, pero no una causa y un efecto.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/li>\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/bioprofile.com\/es\/chequeos-de-salud\/\">Un escaneo de salud gratuito de BioProfile<\/a> te aporta autoconocimiento sobre el punto en el que est\u00e1s hoy. El escaneo no es un diagn\u00f3stico.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-toc is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<p class=\"bp-blog-toclabel wp-block-paragraph\">Contenido<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li><a href=\"#het-blik-koffie-in-de-ochtend\">La lata de caf\u00e9 por la ma\u00f1ana<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#je-bent-lang-niet-de-enige-die-het-nog-uitzoekt\">Ni de lejos eres la \u00fanica persona que todav\u00eda lo est\u00e1 averiguando<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#waarom-het-reukvermogen-afneemt-en-wat-er-tot-nu-toe-bekend-was\">Por qu\u00e9 disminuye el olfato, y qu\u00e9 se sab\u00eda hasta ahora<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#een-onderzoek-uit-zuid-tirol-legt-het-bord-naast-de-neus\">Un estudio del Tirol del Sur pone el plato junto a la nariz<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#plantaardig-eten-is-niet-een-ding\">La alimentaci\u00f3n vegetal no es una sola cosa<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#hoe-een-neus-een-score-krijgt\">C\u00f3mo obtiene una nariz su puntuaci\u00f3n<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#wat-het-onderzoek-liet-zien-bij-wie-en-wat-niet\">Qu\u00e9 mostr\u00f3 el estudio, en qui\u00e9n, y qu\u00e9 no<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#waar-je-kunt-beginnen\">Por d\u00f3nde puedes empezar<\/a><\/li>\n\n\n<li><a href=\"#veelgestelde-vragen\">Preguntas frecuentes<\/a><\/li>\n\n<\/ol>\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"het-blik-koffie-in-de-ochtend\">La lata de caf\u00e9 de la ma\u00f1ana<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"bp-blog-lead wp-block-paragraph\">El hervidor se apaga con un clic, abres la lata de caf\u00e9 y huele menos de lo que recuerdas. O huele exactamente igual y nunca te paras a pensar en tu nariz. En lo que s\u00ed te paras a pensar es en tu plato. Parece que todo el mundo te dice que elijas m\u00e1s alimentos vegetales, los estantes est\u00e1n llenos de productos con una hojita verde en la etiqueta y no sabes bien qu\u00e9 cuenta. \u00bfEl pan, la bebida de avena y la hamburguesa vegetal significan todos lo mismo? \u00bfY alguno de ellos marca una diferencia que llegar\u00edas a notar?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El olfato es el sentido que la mayor\u00eda de la gente olvida hasta que cambia. El olfato influye en c\u00f3mo te sabe la comida, en si una comida te apetece y en si notas que la leche se ha agriado. Tambi\u00e9n es el sentido que un nuevo estudio ha puesto junto a la forma en que come la gente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este art\u00edculo trata de esa relaci\u00f3n: qu\u00e9 es la alimentaci\u00f3n vegetal, qu\u00e9 se sab\u00eda sobre alimentaci\u00f3n y olfato, qu\u00e9 aporta el nuevo estudio y qu\u00e9 no puede decirte todav\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"je-bent-lang-niet-de-enige-die-het-nog-uitzoekt\">No eres ni mucho menos la \u00fanica persona que todav\u00eda lo est\u00e1 averiguando<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large bp-blog-partfig\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"630\" src=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s2-44312152.webp\" alt=\"Una pareja de mediana edad cocina junta en una cocina luminosa, con calabac\u00edn troceado, pimiento y un cuenco de garbanzos sobre la encimera.\" class=\"wp-image-9768\" srcset=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s2-44312152.webp 1200w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s2-44312152-300x158.webp 300w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s2-44312152-1024x538.webp 1024w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s2-44312152-768x403.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tu plato todav\u00eda no est\u00e1 formado en su mayor parte por plantas, tienes mucha compa\u00f1\u00eda. En los Pa\u00edses Bajos, la oficina nacional de estad\u00edstica (CBS) inform\u00f3 en 2023 de que, en el periodo de 2019 a 2021, el 18 por ciento de las personas de 18 a 70 a\u00f1os cumpl\u00eda la norma de alimentaci\u00f3n saludable que describe el informe sobre la alimentaci\u00f3n (poco) saludable, frente al 15 por ciento en el periodo de 2012 a 2016.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">2<\/a><\/sup> Esa proporci\u00f3n sube despacio y la gran mayor\u00eda todav\u00eda no la cumple.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Alemania, la oficina federal de estad\u00edstica Destatis inform\u00f3 en 2026 de que el 14 por ciento del gasto en alimentaci\u00f3n se iba en verduras, patatas y productos similares, y el 9 por ciento en fruta y frutos secos.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">3<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ninguna de estas cifras dice nada sobre la nariz de nadie. Lo que s\u00ed muestran es que, para mucha gente de ambos pa\u00edses, un plato compuesto sobre todo por plantas todav\u00eda no es lo habitual en el d\u00eda a d\u00eda. Dudar sobre por d\u00f3nde empezar no es la excepci\u00f3n, sino el punto de partida normal.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"waarom-het-reukvermogen-afneemt-en-wat-er-tot-nu-toe-bekend-was\">Por qu\u00e9 se pierde el olfato y qu\u00e9 se sab\u00eda hasta ahora<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tener menos olfato es m\u00e1s frecuente de lo que mucha gente cree. Los estudios en los que las personas tienen que nombrar olores calculan que alrededor del 15 por ciento de los adultos tiene el olfato reducido y que alrededor del 5 por ciento no tiene olfato. Esa estimaci\u00f3n sale del contexto de un art\u00edculo anterior de un equipo que trabaja en el mismo estudio del Tirol del Sur que el nuevo. Ese mismo art\u00edculo se\u00f1ala que la edad, el sexo y las circunstancias de salud y de estilo de vida se asocian con un olfato m\u00e1s d\u00e9bil.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">4<\/a><\/sup> Pueden influir varias cosas a la vez, as\u00ed que rara vez hay una explicaci\u00f3n sencilla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los investigadores se fijan en el olfato por un motivo que va m\u00e1s all\u00e1 de disfrutar de la comida. En un estudio estadounidense con 3.005 adultos de 57 a 85 a\u00f1os que viv\u00edan en su casa, evaluados entre 2005 y 2006 y examinados de nuevo entre 2010 y 2011, las personas a las que les costaba nombrar olores ten\u00edan un riesgo claramente mayor de morir en un plazo de cinco a\u00f1os. Los autores califican el olfato como uno de los predictores m\u00e1s potentes de mortalidad a cinco a\u00f1os en ese grupo.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">5<\/a><\/sup> Los autores del nuevo estudio parten del mismo punto: un mal olfato va de la mano de una mayor mortalidad en adultos mayores y es una se\u00f1al temprana de envejecimiento cerebral.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La alimentaci\u00f3n ya hab\u00eda aparecido antes en escena. En una muestra representativa a nivel nacional de adultos estadounidenses de 60 a\u00f1os o m\u00e1s, del estudio NHANES de 2013 a 2014, las personas que segu\u00edan poco un patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n rico en grasas insaturadas ten\u00edan a la vez peor olfato y peores capacidades de pensamiento. Los autores concluyen que es posible que la alimentaci\u00f3n forme parte de la relaci\u00f3n entre ambas cosas.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">6<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ah\u00ed terminaba lo que se sab\u00eda. Se sab\u00eda poco sobre c\u00f3mo se relaciona la calidad general de lo que come la gente con lo bien que huele, escriben los autores del nuevo estudio.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> Se hab\u00edan estudiado nutrientes sueltos y grupos aislados de personas mayores. Los patrones alimentarios completos en un grupo grande de personas corrientes todav\u00eda se hab\u00edan estudiado poco.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"een-onderzoek-uit-zuid-tirol-legt-het-bord-naast-de-neus\">Un estudio del Tirol del Sur pone el plato junto a la nariz<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nuevo trabajo viene de Italia y Canad\u00e1. Cinco de las seis personas que firman el art\u00edculo, E. Hantikainen, R. Melotti, M. G\u00f6gele, P. Pramstaller y C. Fuchsberger, trabajan en el Institute for Biomedicine de Eurac Research, en Bolzano, Italia. La sexta, J. Frasnelli, trabaja en el Department of Anatomy de la University of Qu\u00e9bec en Trois-Rivi\u00e8res y en los centros de investigaci\u00f3n del Sacr\u00e9-Coeur Hospital y del Institut universitaire de g\u00e9riatrie de Montr\u00e9al, en Canad\u00e1. El art\u00edculo se public\u00f3 el 5 de octubre de 2026 en la revista Chemical Senses como art\u00edculo de revista, no como preprint.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El equipo us\u00f3 datos del estudio Cooperative Health Research in South Tyrol, CHRIS para abreviar, una investigaci\u00f3n sobre la poblaci\u00f3n general de esa regi\u00f3n italiana. De 6.690 participantes, el equipo ten\u00eda dos datos para comparar: lo que cada persona dec\u00eda comer y lo bien que sab\u00eda nombrar olores en una prueba est\u00e1ndar.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> Tres de las personas que firman el art\u00edculo, G\u00f6gele, Fuchsberger y Frasnelli, tambi\u00e9n firmaron el art\u00edculo anterior de CHRIS sobre los factores que se asocian con el olfato. Por eso, el nuevo art\u00edculo es un paso m\u00e1s en un trabajo con el mismo grupo de personas.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">4<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfPor qu\u00e9 deber\u00eda importarte esto si tu nariz parece funcionar bien? Cuando se habla de comer de forma vegetal, casi siempre se habla de energ\u00eda, del clima o del gasto en la compra. Este estudio se fija en un sentido que la gente rara vez relaciona con lo que tiene en el plato, y lo hace con personas corrientes de una sola regi\u00f3n, no con pacientes de una cl\u00ednica. Adem\u00e1s, no mete en el mismo saco todas las formas de comer vegetal. La pregunta que plantea el estudio tambi\u00e9n puedes hac\u00e9rtela sobre tu propia semana: no &#8220;\u00bfcomo vegetal?&#8221;, sino &#8220;\u00bfqu\u00e9 tipo de vegetal?&#8221;. Vale la pena conocer la respuesta en detalle, tambi\u00e9n los puntos donde deja de servir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"plantaardig-eten-is-niet-een-ding\">La alimentaci\u00f3n basada en plantas no es una sola cosa<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large bp-blog-partfig\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"630\" src=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s5-0c4ff0a1.webp\" alt=\"Un hombre de mediana edad huele una taza de caf\u00e9 en una mesa de desayuno en una terraza soleada, con un cuenco de frambuesas y media naranja sobre la mesa.\" class=\"wp-image-9769\" srcset=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s5-0c4ff0a1.webp 1200w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s5-0c4ff0a1-300x158.webp 300w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s5-0c4ff0a1-1024x538.webp 1024w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s5-0c4ff0a1-768x403.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el centro de este estudio est\u00e1 el patr\u00f3n alimentario: no un solo alimento, sino la forma que tiene todo lo que comes durante un periodo largo, convertida en una puntuaci\u00f3n. Vale la pena ver c\u00f3mo funciona, porque tambi\u00e9n es la respuesta m\u00e1s clara a la pregunta de qu\u00e9 es la alimentaci\u00f3n vegetal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una alimentaci\u00f3n basada en plantas significa que construyes tus comidas sobre todo con alimentos que vienen de las plantas. Suena a una sola elecci\u00f3n, pero abarca semanas muy distintas. Los investigadores no preguntaron a las personas si su alimentaci\u00f3n era basada en plantas. Los investigadores preguntaron con qu\u00e9 frecuencia com\u00edan una larga lista de alimentos, con un cuestionario llamado GA2LEN semi-quantitative Food Frequency questionnaire, y despu\u00e9s puntuaron esas respuestas de cinco maneras reconocidas.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toma el primer ejemplo: las mismas respuestas al cuestionario se puntuaron de cinco maneras. Las respuestas de cada participante se convirtieron en una puntuaci\u00f3n en el Alternate Healthy Eating Index 2010, en un \u00edndice de la dieta mediterr\u00e1nea, en un \u00edndice de alimentaci\u00f3n basada en plantas, en un \u00edndice de alimentaci\u00f3n saludable basada en plantas y en un \u00edndice de alimentaci\u00f3n no saludable basada en plantas.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> Piensa en dos vecinos que marcan mucha comida de origen vegetal. En el \u00edndice general basado en plantas, puede que los dos vecinos se parezcan. En el \u00edndice saludable y en el no saludable, sus puntuaciones pueden quedar muy lejos, porque esas dos puntuaciones ponderan tipos distintos de alimentos vegetales. Qu\u00e9 alimentos cuentan en cada lado no aparece en el resumen, la \u00fanica parte del art\u00edculo que BioProfile ha le\u00eddo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Justo en esa divisi\u00f3n est\u00e1 el resultado. Las puntuaciones m\u00e1s altas en todos los patrones saludables iban de la mano de un mejor olfato y de menos personas con un olfato claramente reducido. Con el patr\u00f3n no saludable basado en plantas, el estudio vio lo contrario.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> As\u00ed que, en este estudio, la expresi\u00f3n &#8220;basado en plantas&#8221; por s\u00ed sola dec\u00eda poco; lo que se relacionaba con el olfato era el tipo de alimento vegetal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El segundo ejemplo est\u00e1 m\u00e1s cerca de la cocina: fruta, verdura, caf\u00e9 y t\u00e9. Adem\u00e1s de los cinco patrones, el equipo analiz\u00f3 grupos de alimentos por separado. Las personas que com\u00edan y beb\u00edan m\u00e1s fruta, verdura, caf\u00e9 y t\u00e9 ten\u00edan mejor olfato, y entre ellas hab\u00eda menos con un olfato claramente reducido.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> Piensa en un d\u00eda normal: fruta en el desayuno, t\u00e9 o caf\u00e9 a media ma\u00f1ana, verdura en la cena. Esos son los grupos de alimentos que mencionaba este estudio: todos vienen de una planta y ninguno es un producto especial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n es la respuesta m\u00e1s honesta a la pregunta de cu\u00e1les son los beneficios de la alimentaci\u00f3n vegetal, hasta donde llega este estudio. En estas 6.690 personas, los patrones alimentarios ricos en alimentos vegetales saludables se asociaron con un mejor olfato. El estudio no dice que esa alimentaci\u00f3n fuera la causa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"hoe-een-neus-een-score-krijgt\">C\u00f3mo se punt\u00faa una nariz<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para poner un patr\u00f3n al lado de una nariz, la nariz tambi\u00e9n necesita una puntuaci\u00f3n. El olfato se midi\u00f3 con la prueba de identificaci\u00f3n de olores de Sniffin&#8217; Sticks, en la que las personas intentan reconocer olores y la puntuaci\u00f3n es el n\u00famero de los 16 olores que aciertan. Una puntuaci\u00f3n de 12 o menos se consider\u00f3 hiposmia, el t\u00e9rmino para un olfato reducido.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una puntuaci\u00f3n total por s\u00ed sola oculta detalles. Un estudio de la University of Copenhagen descubri\u00f3 que las personas mayores no perd\u00edan todos los olores por igual. Una persona del equipo de investigaci\u00f3n lo explic\u00f3 as\u00ed:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestro estudio muestra que la p\u00e9rdida de olfato en los adultos mayores es m\u00e1s compleja de lo que jam\u00e1s se hab\u00eda pensado. Aunque su capacidad para oler carne frita, cebolla y setas es claramente m\u00e1s d\u00e9bil, los adultos mayores huelen la naranja, la frambuesa y la vainilla igual de bien que los adultos m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p>\n<cite>Eva Honnens de Lichtenberg Broge, del equipo de investigaci\u00f3n del Department of Food Science, University of Copenhagen\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">7<\/a><\/sup><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese estudio, los olores de la cocina se iban apagando, mientras que los de la fruta y la vainilla se manten\u00edan. Una puntuaci\u00f3n total sobre 16 no muestra qu\u00e9 olores le faltan a alguien, y el resumen del estudio del Tirol del Sur tampoco lo muestra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfPor qu\u00e9 medir el olfato en un estudio sobre alimentaci\u00f3n? Por los hallazgos anteriores que ves m\u00e1s arriba: un mal olfato va unido a una mayor mortalidad en las personas mayores.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">5<\/a><\/sup> Martha K. McClintock, que form\u00f3 parte del equipo de autores de aquel estudio estadounidense de 2014, dijo entonces:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este sentido, antiqu\u00edsimo en la evoluci\u00f3n y singular, puede ser la se\u00f1al de un mecanismo importante que influye en la duraci\u00f3n de la vida humana.<\/p>\n<cite>Martha K. McClintock, David Lee Shillinglaw Distinguished Service Professor of Psychology, University of Chicago\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">8<\/a><\/sup><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00edjate en la palabra &#8220;puede&#8221;. Esa cita habla del estudio de 2014, no de la alimentaci\u00f3n. Ninguno de esos estudios demuestra que un mejor olfato haga vivir m\u00e1s a nadie, ni que un plato pueda cambiar cu\u00e1nto vives.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"wat-het-onderzoek-liet-zien-bij-wie-en-wat-niet\">Qu\u00e9 mostr\u00f3 el estudio, en qui\u00e9n y qu\u00e9 no<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En qui\u00e9n: 6.690 participantes del estudio CHRIS, un estudio en la poblaci\u00f3n general del Tirol del Sur, Italia. Su rango de edad no figura en el resumen.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo que mostr\u00f3: las personas que com\u00edan m\u00e1s siguiendo alguno de los patrones saludables ten\u00edan mejor olfato, y menos de ellas sacaban 12 o menos en la prueba de olfato. Las personas con una puntuaci\u00f3n m\u00e1s alta en el patr\u00f3n vegetal poco saludable mostraban lo contrario. Comer m\u00e1s fruta y verdura y tomar m\u00e1s caf\u00e9 y t\u00e9 iba unido a un mejor olfato y a menos personas con el olfato reducido.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> En su an\u00e1lisis, los investigadores tuvieron en cuenta otros factores. El resumen no dice cu\u00e1les. Tampoco dice qu\u00e9 tama\u00f1o ten\u00edan las diferencias, as\u00ed que este art\u00edculo no da ninguna cifra sobre eso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo que no mostr\u00f3 es igual de importante.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li><strong>No es una causa, s\u00ed una relaci\u00f3n.<\/strong> El estudio observ\u00f3 a todas las personas en un \u00fanico momento. Muestra que el patr\u00f3n alimentario y el olfato van de la mano, pero no demuestra que uno cause el otro.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> El resumen no dice por qu\u00e9 ir\u00edan de la mano. La alimentaci\u00f3n podr\u00eda influir. Tambi\u00e9n podr\u00eda funcionar al rev\u00e9s: quiz\u00e1 las personas que huelen bien disfrutan m\u00e1s de la fruta y la verdura y las eligen m\u00e1s a menudo. O un tercer factor, como la edad, la salud o el estilo de vida, podr\u00eda estar detr\u00e1s de ambos.<\/li>\n\n\n<li><strong>Lo que la gente recuerda haber comido.<\/strong> Los propios participantes indicaron su alimentaci\u00f3n en un cuestionario, as\u00ed que se trata de lo que la gente recordaba haber comido y no de lo que se pes\u00f3 en un plato.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/li>\n\n\n<li><strong>Una sola regi\u00f3n.<\/strong> Todos los participantes proced\u00edan del Tirol del Sur. Este estudio no puede decir si ocurre lo mismo en otros lugares.<\/li>\n\n\n<li><strong>No se prob\u00f3 ning\u00fan cambio.<\/strong> A nadie se le pidi\u00f3 que comiera de otra forma y a nadie se le hizo seguimiento en el tiempo, as\u00ed que el estudio no puede decir qu\u00e9 le pasa a tu olfato si cambias lo que hay en tu plato.<\/li>\n\n\n<li><strong>Nada sobre la duraci\u00f3n de la vida ni el cerebro.<\/strong> El resumen no recoge ninguna medida de la duraci\u00f3n de la vida ni del envejecimiento cerebral. Esas relaciones proceden de otros estudios, y tambi\u00e9n son solo relaciones.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"waar-je-kunt-beginnen\">Por d\u00f3nde empezar<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large bp-blog-partfig\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"630\" src=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s6-31567bec.webp\" alt=\"Dos amigas de mediana edad comen entre risas en un balc\u00f3n soleado, con una gran ensalada llena de color y un plato de mel\u00f3n troceado sobre la mesa.\" class=\"wp-image-9770\" srcset=\"https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s6-31567bec.webp 1200w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s6-31567bec-300x158.webp 300w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s6-31567bec-1024x538.webp 1024w, https:\/\/bioprofile.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bp-blog-plantaardig-eten-reukvermogen-s6-31567bec-768x403.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estudio no te da un men\u00fa, y este art\u00edculo tampoco. Lo que s\u00ed hace es se\u00f1alar algunas direcciones en las que pensar para tu propia semana, y por eso estos son los consejos de alimentaci\u00f3n vegetal m\u00e1s \u00fatiles que el estudio puede respaldar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Primero: f\u00edjate en el patr\u00f3n completo y no en un solo producto. En este estudio, los patrones de alimentaci\u00f3n saludables ricos en plantas y el patr\u00f3n no saludable basado en plantas fueron en direcciones opuestas, as\u00ed que una etiqueta verde dice menos que lo que hay en tu plato a lo largo de la semana.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Segundo: haz sitio para la fruta y la verdura en m\u00e1s momentos del d\u00eda. Son los alimentos vegetales corrientes que mencion\u00f3 este estudio, y no necesitas nada especial para encontrar fruta y verdura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En tercer lugar: presta atenci\u00f3n a tu propio sentido del olfato. Si dudas de si tus molestias se deben a otra cosa, Thuisarts.nl recomienda llamar a tu m\u00e9dico de cabecera, y es un m\u00e9dico quien valora qu\u00e9 hay detr\u00e1s.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">9<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nada de esto responde a c\u00f3mo es tu propia alimentaci\u00f3n hoy. Eso solo lo descubres si la miras con sinceridad. Un escaneo gratuito de BioProfile est\u00e1 hecho justo para esa pregunta: te ayuda a conocerte y a ver d\u00f3nde est\u00e1s ahora, como punto de partida para tus propias decisiones. El escaneo no es un diagn\u00f3stico.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-sec bp-blog-cta is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mira d\u00f3nde est\u00e1s hoy<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un an\u00e1lisis de salud gratuito de BioProfile te ayuda a conocerte y a ver d\u00f3nde est\u00e1s hoy, como punto de partida. El an\u00e1lisis no es un diagn\u00f3stico.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/bioprofile.com\/es\/escaner-test-de-estilo-de-vida\/\">Empieza el escaneo gratuito<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"bp-blog-ctamicro wp-block-paragraph\">Gratis, unos 3 minutos. Un an\u00e1lisis de tus respuestas, nunca un diagn\u00f3stico. <a href=\"https:\/\/bioprofile.com\/es\/chequeos-de-salud\/\">Todos los esc\u00e1neres de salud<\/a><\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-sec bp-blog-sec--wash is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"veelgestelde-vragen\">Preguntas frecuentes<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-faq-item is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es comer de forma vegetal?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Montar tus comidas sobre todo con alimentos que vienen de plantas, como la fruta y la verdura. No es una sola forma de comer: el estudio del Tirol del Sur puntu\u00f3 por separado un patr\u00f3n vegetal saludable y uno poco saludable, y los dos iban en direcciones opuestas en lo que respecta al olfato.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-faq-item is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 ventajas tiene comer de forma vegetal para tu olfato?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De 6.690 personas, quienes com\u00edan m\u00e1s siguiendo patrones de alimentaci\u00f3n saludables ricos en plantas ten\u00edan mejor olfato, y en ese grupo hab\u00eda menos casos de olfato claramente reducido. M\u00e1s fruta, verdura, caf\u00e9 y t\u00e9 iban en la misma direcci\u00f3n. El estudio observ\u00f3 un solo momento en el tiempo, as\u00ed que muestra una asociaci\u00f3n, pero no demuestra que la comida causara el mejor olfato.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-faq-item is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfMejora mi olfato si como m\u00e1s fruta y verdura?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eso no se ha probado. El estudio compar\u00f3 a las personas en un \u00fanico momento y no sigui\u00f3 a nadie que cambiara su forma de comer.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">1<\/a><\/sup> Puede que las personas que huelen bien tambi\u00e9n disfruten m\u00e1s de la fruta y la verdura, o que la edad, la salud o el estilo de vida est\u00e9n detr\u00e1s de ambas cosas.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-faq-item is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfEs frecuente tener menos olfato?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s a menudo de lo que mucha gente cree. Los estudios en los que las personas tienen que nombrar olores calculan que alrededor del 15 por ciento de los adultos tiene el olfato reducido y alrededor del 5 por ciento no tiene olfato. La edad, el sexo y diversas circunstancias de salud y de estilo de vida se asocian con un olfato m\u00e1s d\u00e9bil.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">4<\/a><\/sup><\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-faq-item is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1ndo debo consultar a mi m\u00e9dico de cabecera por mi olfato?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Thuisarts.nl, del Nederlands Huisartsen Genootschap (NHG), dice que el entrenamiento olfativo es una opci\u00f3n si te cuesta oler desde hace m\u00e1s de cuatro semanas, y que llames a tu m\u00e9dico de cabecera en un d\u00eda laborable si no sabes con seguridad de d\u00f3nde vienen tus s\u00edntomas.\u2060<sup class=\"bp-blog-sup\"><a href=\"#bronnen\">9<\/a><\/sup> Lo que hay detr\u00e1s de un cambio en tu propio olfato lo tiene que valorar un m\u00e9dico.<\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-sec bp-blog-sec--beige bp-blog-sec--tight is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"bronnen\">Fuentes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"bp-blog-srclead wp-block-paragraph\">Todas las fuentes de abajo se comprobaron el d\u00eda en que se public\u00f3 este art\u00edculo. La numeraci\u00f3n sigue el texto.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list bp-blog-refs\">\n\n<li>Hantikainen E, Melotti R, G\u00f6gele M, Pramstaller P, Fuchsberger C, Frasnelli J. Adherence to healthy plant-rich diets is associated with better olfactory function in the general population: Findings from the Cooperative Health Research in South Tyrol (CHRIS) study. Chemical Senses, 2026. PMID 42830263. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/chemse\/bjag028\">doi.org\/10.1093\/chemse\/bjag028<\/a><\/li>\n\n\n<li>CBS. (On)gezonde leefstijl 2022: opvattingen, motieven en gedragingen. 2. (On)gezond eten. 2023. <a href=\"https:\/\/www.cbs.nl\/nl-nl\/longread\/rapportages\/2023\/on--gezonde-leefstijl-2022-opvattingen-motieven-en-gedragingen\/2--on--gezond-eten\">cbs.nl<\/a><\/li>\n\n\n<li>Destatis. Gut ein F\u00fcnftel der Nahrungsmittelausgaben entfallen auf Fleisch und Fisch. Pressemitteilung, 2026. <a href=\"https:\/\/www.destatis.de\/DE\/Presse\/Pressemitteilungen\/2026\/06\/PD26_204_639.html\">destatis.de<\/a><\/li>\n\n\n<li>G\u00f6gele M, Emmert D, Fuchsberger C, Frasnelli J. Factors influencing olfactory function in an adult general population sample: the CHRIS study. Chemical Senses, 2024; 49. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/chemse\/bjae011\">doi.org\/10.1093\/chemse\/bjae011<\/a><\/li>\n\n\n<li>Pinto JM, Wroblewski KE, Kern DW, Schumm LP, McClintock MK. Olfactory Dysfunction Predicts 5-Year Mortality in Older Adults. PLOS ONE, 2014. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0107541\">doi.org\/10.1371\/journal.pone.0107541<\/a><\/li>\n\n\n<li>Vohra V, Assi S, Kamath V, Soler ZM, Rowan NR. Potential Role for Diet in Mediating the Association of Olfactory Dysfunction and Cognitive Decline: A Nationally Representative Study. Nutrients, 2023. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu15183890\">doi.org\/10.3390\/nu15183890<\/a><\/li>\n\n\n<li>Eva Honnens de Lichtenberg Broge, profesional de la investigaci\u00f3n, Department of Food Science, University of Copenhagen. The sense of smell in older adults declines when it comes to meat, but not vanilla, researchers find. ScienceDaily (nota de prensa de la University of Copenhagen, Faculty of Science), 2021. <a href=\"https:\/\/www.sciencedaily.com\/releases\/2021\/07\/210701112621.htm\">sciencedaily.com<\/a><\/li>\n\n\n<li>Martha K. McClintock, David Lee Shillinglaw Distinguished Service Professor of Psychology, University of Chicago. Decreased ability to identify odors can predict death. UChicago News, 2014. <a href=\"https:\/\/news.uchicago.edu\/story\/decreased-ability-identify-odors-can-predict-death\">news.uchicago.edu<\/a><\/li>\n\n\n<li>Thuisarts.nl (NHG). Ik blijf minder ruiken of proeven na corona. <a href=\"https:\/\/www.thuisarts.nl\/lang-klachten-na-corona\/ik-blijf-minder-ruiken-of-proeven-na-corona\">thuisarts.nl<\/a><\/li>\n\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"bp-blog-srcnote wp-block-paragraph\">Las citas en ingl\u00e9s las ha traducido BioProfile.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bp-blog-sec bp-blog-sec--foot is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<p class=\"bp-blog-legal wp-block-paragraph\">BioProfile analiza tu estado de salud para orientarte a ti y a tu coach. No hace un diagn\u00f3stico, eso solo lo puede hacer un m\u00e9dico. Est\u00e1 construido sobre cuestionarios de salud validados; la puntuaci\u00f3n combinada de BioProfile todav\u00eda no es en s\u00ed misma un instrumento cl\u00ednico validado. Tus respuestas siguen siendo privadas (RGPD).<\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La alimentaci\u00f3n vegetal saludable se asoci\u00f3 con un mejor olfato en 6.690 personas del Tirol del Sur. 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